لحم

كبدة دجاج مع تفاح كراميل

كبدة دجاج مع تفاح كراميل

المكونات

  1. كبد الدجاج 600 جرام
  2. البصل 2 قطعة
  3. الفلفل البلغاري 1 قطعة
  4. التفاح 3 قطع
  5. القرفة حسب الرغبة
  6. سكر سكر اختياري
  7. دقيق اختياري
  8. زبدة للقلي
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية الكبد والبصل والفلفل والدجاج والتفاح
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

مقلاة ، ملعقة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير الكبد.


شطف كبد الدجاج ، نقع في الحليب أو الماء البارد وتجف تماما مع المناشف الورقية. ثم الفلفل ، وملح الكبد ، إضافة القليل من القرفة ولفها جيدا.

الخطوة 2: تقلى التفاح.


غسل التفاح ، وإزالة غصين وبذور مع البذور. نقطع الثمرة إلى شرائح بسماكة تتراوح بين 0.5 و 1 سم. رش مسحوق السكر مع التفاح.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى فيه التفاح حتى يُزجج. انقل برفق حتى لا تنهار شرائح الفاكهة.
بعد القلي ، قم بنقل التفاح بالكراميل إلى طبق وتغطيه بورق حتى لا يبرد.

الخطوة 3: تقلى الكبد.

في المقلاة نفسها التي كانت فيها التفاح مقلية ، قلي البصل أولاً ، ثم اقطعي قليلاً نصف حلقات ، ثم أضيفي الفلفل ، وكذلك الكبد بعد مرور بعض الوقت. تأكد من إضافة المزيد من النفط.
وتقلى على نار متوسطة حتى يصبح كبد الدجاج جاهزاً.

الخطوة 4: خدمة كبد الدجاج مع التفاح بالكراميل.


ضعي بعض شرائح التفاح بالكراميل على طبق التقديم ، وعلى رأس الكبد مع البصل والفلفل. خدمة ساخنة كطبق رئيسي. لعق أصابعك ، كيف لذيذ!
شهية طيبة!

شاهد الفيديو: ارز بالباذنجان في الفرن وكبدة دجاج بعصير التفاح مع نرمين قنديل في الأفكار الجديدة الجزء الثاني (قد 2020).