آخر

براونيز القرفة والشوكولاتة مع غاناش الشوكولاتة

براونيز القرفة والشوكولاتة مع غاناش الشوكولاتة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

براونيز

  • 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 3/4 كوب (1 12 عود) زبدة غير مملحة ، مكعبات ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

غاناش

  • 6 أونصات شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة خفق

تحضير الوصفة

للبراونيز

  • ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. صينية خبز معدنية بسخاء 8 × 8 × 2 بوصة ؛ رش بالدقيق. امزج أول 3 مكونات في وعاء صغير. تُقلب الشوكولاتة والزبدة فوق غلاية مزدوجة فوق الماء المغلي حتى تذوب وتصبح ناعمة. أطفئ الحرارة. دع الشوكولاتة تقف فوق الماء.

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض والسكر في وعاء كبير حتى يتكاثف المزيج ويسقط في شريط ناعم عند رفع المضارب ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. فاز في الفانيليا. يُضاف مزيج الدقيق في إضافتين ، ويُمزج جيدًا بعد كل منهما. أضيفي الشوكولاتة الدافئة تدريجيًا إلى مزيج البيض ، واخفقي حتى يتجانس تمامًا. يقلب مع الجوز.

  • صب الخليط في المقلاة المحضرة. تُخبز البراونيز حتى يتم ضبط الجزء العلوي ويتم إدخال جهاز الاختبار في المنتصف ويخرج الفتات الرطبة ، حوالي 35 دقيقة. تبرد تمامًا في المقلاة على الرف.

للغاناش

  • اخفقي جميع المكونات في قدر صغير على نار متوسطة منخفضة حتى تذوب وتصبح ناعمة. اسكبيها بالتساوي على البراونيز في المقلاة.

  • برّدي البراونيز حتى يتماسك الغاناش لمدة ساعتين تقريبًا. مقطعة إلى 16 مربع. قم بالاستعداد قبل يومين. التغطية؛ برد. قدميها في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

في الواقع ، أنا معجب كبير بالموز المغطى بالشوكولاتة. لكني أحب كعكة الموز الطيبة الرطبة أيضًا. لذا ، فإن بقية القصة بسيطة. أخيرًا ، قررت & # 8217ve وضع اثنين من الحلوى المفضلة لدي في حلوى واحدة منحلة - الشوكولاتة المغطاة بالموز الموز.

ويمكنك فقط أن تتخيل مدى مذاق هذه البراونيز. قاعدة براوني خبز الموز اللذيذة والرطبة للغاية مع المزيد من الموز في الأعلى & # 8230YUM.

لكن نجم هذه الوصفة هو غاناش زبدة الفول السوداني بالشوكولاتة. إنه لعق الوعاء الجيد. الغاناش الحريري غني جدًا ، فدج للغاية ويقترن بشكل مثالي مع الموز أيضًا.


حلوى مرّة شوكولاتة جاناش

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

حشوة المعجنات الكلاسيكية هذه ليست أكثر من شوكولاتة وكريمة ، لكن استخداماتها لا حصر لها. غالبًا ما يتم تسخينها وسكبها فوق الكيك على هيئة كريمة أو مبردة ومغرفة في كرات لتشكيل الكمأة. في درجة حرارة الغرفة ، نفضلها كملء شهي لتفاح الكراميل.

خطة اللعبة: يمكن تبريد الغاناش في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى 5 أيام.

لمزيد من الحلويات الباريسية ، تحقق من وصفة المكرونة الفرنسية مع غاناش الشوكولاتة.


براونيز اسبريسو دفعة صغيرة مع شوكولاتة بيضاء كابتشينو جاناش

تم التحديث الأخير في 30 أكتوبر 2016 بواسطة Anna 13 التعليقات قد تحتوي هذه المشاركة على روابط تابعة.

بالأمس قضيت صباحًا مريحًا في خبز كعكة الإسبرسو الصغيرة. الوصفة مأخوذة من كتاب جديد من تأليف Debby Maugans يسمى Small-Batch Baking for Chocolate Lovers.

في كتابها الأول ، Small-Batch Baking ، شاركت ديبي طرقًا لتوسيع نطاق الوصفات إلى حصتين إلى ثلاث حصص وتضمنت حيلًا رائعة مثل خبز الكعك في علب الحساء ، واستخدام قوالب الرغيف الصغيرة لعمل كعكات صغيرة الحجم وصنع الفطائر ذات الشكل الحر. في هذا الكتاب ، تستخدم نفس التقنيات (يبدو أنها قامت بتنقيحها قليلاً) ، لكنها تركز على الشوكولاتة. القليل من الأشياء التي أشرت إليها بالفعل هي خبز الكرز بالشوكولاتة وكعكات شوكولاتة سينامون وكب كيك شوكولاتة الزنجبيل سبايس.

لكن العودة إلى الكعك. لقد قامت بتعديل الوصفة الأصلية للكمية الصغيرة من الكعكة قليلاً وللأفضل! الجديدة مثالية.

لمساعدتك في تصور الحجم وسهولة صنع هذه الوصفة الصغيرة ، التقطت صورًا أكثر من المعتاد.

ها هي المكونات. لاحظ مقلاة الرغيف؟ ستحتاج إلى صينية رغيف صغيرة تتسع لـ 2 كوب.

أحببت أن أكون قادرًا على مزج الخليط في نفس كوب خلط Pyrex الذي استخدمته لإذابة الشوكولاتة.

وها هو الخليط في المقلاة. في كتابها الجديد ، تطالب ديبي برقائق غير لاصقة. إنها أغلى قليلاً من الرقائق المعدنية العادية ، لكنها مريحة للغاية. تصادف أني خرجت في الوقت الحالي ، لذا فقد استخدمت ورق القصدير العادي مع Baker’s Joy.

انتفخ الكعك أكثر مما كنت أتوقع. لم تكن صفقة كبيرة ، مع ذلك.

كانوا لا يصدقون! كانت الدواخل هي ما أحبه في كعكة الشوكولاتة - فادجي دون أن يكون لزجًا. كان مسحوق الإسبريسو في الكعكة مناسبًا تمامًا ، لكن غاناش بنكهة الكابتشينو القائم على الشوكولاتة البيضاء أخذهم إلى المستوى التالي. ديبي توصي بالشوكولاتة البيضاء الممتازة. لم يكن لدي أي شيء ولم أرغب في الذهاب إلى المتجر لذلك استخدمت رقائق الشوكولاتة البيضاء. لقد عملوا بشكل جيد بشكل مدهش ، على الرغم من أنني وجدت أنني بحاجة إلى إضافة الكثير من الإسبريسو أكثر مما دعت إليه ديبي للحصول على مستوى نكهة القهوة التي أحتاجها.

ها هي الوصفة من الكتاب مع بعض الملاحظات التي أخذتها أثناء الخبز.

براونيز اسبريسو دفعة صغيرة مع شوكولاتة بيضاء كابتشينو جاناش

1 أوقية شوكولاتة غير محلاة
2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
نصف كوب زائد 2 ملاعق كبيرة سكر
1 بيضة كبيرة + 2 ملعقة صغيرة بيضة من بيضة أخرى
ملعقة صغيرة قهوة داكنة فورية أو إسبرسو
نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1/8 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1/3 كوب جوز أمريكي مفروم محمص

غاناش
2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
2 ملاعق كبيرة من القهوة الداكنة أو الإسبريسو **
رشة قرفة
2 أونصات من الشوكولاتة البيضاء عالية الجودة ، مفرومة **

ضع الرف في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتبطين صينية رغيف صغيرة (سعة 2 كوب ، 5.3 بوصة) بورق ألومنيوم غير لاصق أو استخدم الألومنيوم العادي وادهن ورق الألمنيوم بالزبدة برفق.

ضعي الشوكولاتة والزبدة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. الميكروويف على قوة متوسطة حتى تصبح الشوكولاتة طرية وتذوب الزبدة ، من 1 إلى 1 دقيقة. حرك حتى يصبح ناعما. يقلب في السكر حتى يمتزج. اخلطيها مع الدقيق حتى تمتزج. يقلب في المكسرات (إذا كنت تستخدم).

انتشرت الخليط بالتساوي في المقلاة. اخبزي لمدة 26 إلى 28 دقيقة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج مع القليل من الفتات الرطبة. اتركه يبرد على رف سلكي لمدة 10 دقائق. تُرفع طبقة البراوني من المقلاة وتترك لتبرد تمامًا على الرف. وزعي غاناش الشوكولاتة البيضاء على الوجه. قشر رقائق الألومنيوم واقطعها إلى قضبان. يصنع 3 كعكات براوني.

غاناش. ضع الكريمة والقهوة والقرفة في وعاء ميكروويف صغير آمن للاستخدام في الميكروويف على طاقة عالية حتى يغلي لمدة 30 ثانية تقريبًا. نضيف الشوكولاتة البيضاء ونتركها لمدة دقيقة واحدة حتى تنضج ثم تقلب حتى تصبح ناعمة. اتركيه يبرد حتى ينتشر القوام. يصنع حوالي 1/3 كوب.

ملاحظاتي:
كانت سعة المقلاة التي استخدمتها 2 كوب ، لكنها أضيق قليلاً من 3 × 5 ، لذا كانت كعكاتي أعلى.

كان لدى البراونيز نوع من القبة ، لكنني أعزو ذلك إلى ملعقة كبيرة من البيض التي أضفتها عن غير قصد! لقد كانت جيدة جدًا ، وسأميل إلى إضافتها مرة أخرى ، سواء كانت قبة أم لا.

سُمك الغاناش قليلاً لكنه لم يثبت أبدًا ولست متأكدًا من السبب. لقد استخدمت رقائق الشوكولاتة البيضاء لذلك ربما كان لذلك علاقة بها ، أو ربما لم يكن من المفترض أن تصبح صلبة جدًا. سأحاول مرة أخرى مع الشوكولاته البيضاء. بالنسبة للقهوة المخمرة ، استخدمت ملعقتين كبيرتين من القهوة المخمرة العادية. لم يكن لذلك نكهة قهوة كافية بالنسبة لي ، لذا قمت بإذابة ملعقة صغيرة من مسحوق الإسبريسو في حوالي ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن وتقطير القليل من السائل الإضافي في الغاناش. لم أستخدم ملعقتين صغيرتين كاملتين - كان الماء يهدف فقط إلى إذابة الغاناش ولا أعتقد أن هذا القدر الضئيل من السائل الإضافي تسبب في عدم ضبط الغاناش.


كل المكونات التي تحتاجها من أجل: حفلة تساهل الشوكولاتة

  • أعشاب وتوابل مكورميك
  • 1/4 ملعقة صغيرة ماكورميك جورميه & فلفل تشيلي ، شيبوتل
  • 1 ملعقة طعام ماكورميك جورميه آند تجارة قرفة ، سايجون
  • ملعقتان كبيرتان ماكورميك جورميه آند تجارة قرفة ، محمص سايجون
  • 1/8 ملعقة صغيرة من ماكورميك ذواقة وتجارة قرنفل مطحون (اختياري)
  • 1/4 ملعقة صغيرة ماكورميك جورميه وتجارة الزنجبيل المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة ماكورميك و ريج توت العليق
  • 1/8 ملعقة صغيرة ماكورميك جورميه وتجارة ملح البحر الصقلي
  • 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا النقية من ماكورميك وريج (لوصفة فوندو شوكولاتة القرفة)
  • ينتج
  • فواكه طازجة متنوعة ، مثل الفراولة والأناناس والموز (لوصفة فوندو بالشوكولاتة والقرفة)
  • ألبان ومبردة
  • 2 عود زبدة مملحة
  • 1 1/2 عود زبدة غير مملحة
  • 6 1/2 كوب كريمة ثقيلة
  • 6 بيضات
  • خضروات
  • 3 أرطال شوكولاتة مخبوزة نصف حلوة
  • 4 أونصات شوكولاتة بيضاء مخبوزة
  • 4 أونصات شوكولاتة حلوة ومر
  • 3 1/4 كوب دقيق
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 1/4 كوب سكر حبيبي
  • 1 1/2 كوب سكر الحلويات
  • 1/4 كوب شراب ذرة خفيف
  • 1/2 كوب أوفالتين و ريج شوكولاتة الشعير
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • ملح
  • الغطاسات المتنوعة ، مثل البسكويت ، البسكويت المملح ، كعكة الباوند أو كعكة طعام الملاك ، البراونيز ، أعشاب من الفصيلة الخبازية والحمضيات المتبلورة (لوصفة القرفة بالفوندو بالشوكولاتة)
  • النبيذ والمشروبات الروحية
  • 1/4 كوب من مشروب الكاكاو والكرو اجرافيم دي
  • 1 ملعقة كبيرة كابيرنت ساوفيجنون أو نبيذ أحمر آخر

براونيز القرفة والشوكولاتة مع غاناش الشوكولاتة - الوصفات

(المعروف أيضًا باسم Ultimate Chocolate Chip Cookie n 'Oreo Fudge Brownie Bar ، الوصفة الأصلية من Kevin و Amanda.)

مكونات كوكي رقائق الشوكولاتة:

  • 1 كوب (2 عود) زبدة طرية
  • 1 كوب سكر حبيبي
  • 3/4 كوب سكر بني فاتح
  • 2 بيض كبير
  • 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا نقية
  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب (12 أونصة) رقائق شوكولاتة الحليب

(أو يمكنك استخدام مزيج كعك عائلي محضر حسب التعليمات الموجودة على العلبة).

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة
  • 2 ¼ كوب سكر
  • 4 بيضات كبيرة
  • 1 1/2 كوب كاكاو دبل هولندي أو كاكاو معالج هولندي
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • كوبان من رقائق الشوكولاتة (لم أستخدمها)
  • 1 حبة اوريو محشي دبل
  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطن صينية خبز 9x13 بورق شمع ورشها برذاذ طهي غير لاصق.
  2. لطبقة بسكويت رقائق الشوكولاتة:اخفقي الزبدة والسكريات في وعاء كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة لمدة 3-5 دقائق. أضيفي البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا.
  3. في وعاء منفصل ، اخفقي الدقيق ، صودا الخبز والملح معًا ، ثم اخلطيهم ببطء في الخلاط حتى يتجانس الدقيق تمامًا. قلّب رقائق الشوكولاتة.
  4. لطبقة البراوني (من KAF): في وعاء متوسط ​​الحجم آمن للاستخدام في الميكروويف ، أو في قدر على نار خفيفة ، ذوبي الزبدة ، ثم أضيفي السكر وقلبي حتى تمتزج. أو قم ببساطة بخلط الزبدة والسكر ، وقم بتسخينها مع التحريك حتى تذوب الزبدة. استمر في التسخين (أو الميكروويف) لفترة وجيزة ، فقط حتى يصبح المزيج ساخنًا (حوالي 110 درجة فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت) ، ولكن بدون فقاعات سيصبح لامعًا أثناء تحريكه. سيؤدي تسخين المزيج إلى هذه النقطة إلى إذابة المزيد من السكر ، مما ينتج عنه قشرة لامعة على البراونيز.
  5. بينما يسخن السكر للمرة الثانية ، اكسر 4 بيضات في وعاء ، واضربهم بالكاكاو والملح والبيكنج باودر ومسحوق الإسبريسو والفانيليا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. أضيفي خليط الزبدة / السكر الساخن مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  7. أضيفي الدقيق مع التحريك مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  8. المجسم: انشر عجينة البسكويت في قاع المقلاة المحضرة.
  9. توضع طبقة من أوريوس على عجينة البسكويت.
  10. يُسكب خليط البراوني فوق عجينة البسكويت والأوريو.
  11. غطي بورق القصدير واخبزيه على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة. أزل ورق الألومنيوم واستمر في الخبز لمدة 15-25 دقيقة إضافية.
  12. اتركيها تبرد تمامًا قبل التقطيع - قد تظل البراونيز لزجة في المنتصف وهي لا تزال دافئة ، لكنها ستثبت تمامًا بمجرد تبريدها.

ملحوظة: إلى نصف هذه الوصفة لمزيج براوني 8 × 8 ، ما عليك سوى نصف مكونات عجينة رقائق الشوكولاتة.


براونيز الدموي

وصفة أصلية من Not Quite Nigella

وقت التحضير: 45 دقيقة

  • 100 جرام زبدة
  • 225 جم / 8 أونصة شوكولاتة داكنة
  • 150 جم / نصف كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • 80 غ / 12 كوب دقيق عادي
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 كوب توت بري
  • 250 جم / 0.5 رطل. لون بشرة ملون (استخدمت وردة مغبرة وقليل من الأسود)
  • قلم تثليج أحمر أو أسود
  • ملعقتان كبيرتان من مربى التوت الخالي من البذور ممزوج ببعض ألوان الطعام

الخطوة 1 - توضع صينية كعكة صغيرة (إما 20 × 20 سم / 8 × 8 بوصات أو علبة لامينجتون مستطيلة الشكل. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية / 320 فهرنهايت. تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا في قدر على نار خفيفة ، ثم تُرفع عن النار وتخلط مع السكر والفانيليا والبيض. في الطحين والبيكنج بودر واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.سيكون محببًا في البداية ولكن بعد ذلك يملس بعد دقيقة أو دقيقتين من الخلط.قلب التوت البري وضعيه في الصينية المجهزة واتركيها على السطح ، واخبزيها لمدة 25 دقيقة. تبرد في القصدير قبل إزالتها.

لقد استخدمت غاناش الشوكولاتة بالقرفة وهذا هو سبب كونه لونًا أفتح

الخطوة 2 - تذوب الشوكولاتة مع الكريمة حتى تصبح ناعمة. اقلب الكعكة بحيث يكون الجانب الأملس متجهًا لأعلى. وزعي غاناش الشوكولاتة على الوجه وامسحي السطح. السماح لتعيين.

الخطوه 3 - تنعيم الفوندان ولفه على سطح نظيف. أجد هذا أسهل إذا قمت بتدويره في نصفين خاصةً إذا كان الفوندان طريًا حقًا أو كان الجو حارًا. لا تدحرجها بشكل رفيع جدًا ، فأنت تريد أن تكون قادرًا على تقطيعها. غطي الكعكة بالقشرة الملونة بالفوندان. أعطيها ملمسًا بسيطًا عن طريق دحرجة الليمون على السطح - لا يعني ذلك أن الليمون يشبه بشرة الإنسان ولكنه يعني أنه ليس ناعمًا للغاية.

الخطوة 4 - باستخدام سكين حاد ، حدد مكان تقطيع البراونيز - ربما تريد ندبة واحدة لكل كعكة براوني. استخدم سكين التقشير ، وصنع الأنماط. يمكنك تقطيعه إلى أقراص سكرية أو عمل ثقوب أو جروح أو استخدام القش لمحاكاة لدغات مصاصي الدماء. استخدم فرشاة رسم صغيرة لملء خليط المربى. اغمس قطعة صغيرة من المناديل الورقية في مزيج المربى وربت حول الجروح.


خبز سويرل بالشوكولاتة والقرفة

كنت أحب أكل بسكويتات الوفل الصغيرة من Eggo Cinnamon Toast. كان مثل القرفة الرضا الفوري. عندما كنت طفلاً ، كنت أرغب في شراء حبوب سينامون توست المقرمشة ، لكن أمي لم تسمح لي بذلك. ربما كان هذا شيئًا جيدًا. إذا كنت & # 8217 لم يكن لديك قرفة + شوكولاتة ، فأنت & # 8217 قد فاتك.

وتحتاج إلى خبز هذا الخبز على الفور ولمجرد مساعدتك على البدء ، لقد اشتركت مع Fleischmann & rsquos Yeast و Fleischmann & rsquos Simply Homemade Baking Mixes و Karo Syrup & ndash منتجات الخبز الموثوقة التي كانت من أساسيات المطبخ لأكثر من 100 عام و ndash الذين يطلقون حملة Baking A Difference للاستفادة شاركنا في قوتنا و rsquos حملة لا يوجد طفل جائع للمساعدة في القضاء على جوع الأطفال في أمريكا.

كان التحدي هو أن أضع شيئًا خاصًا على Fleischmann & rsquos Beginner & rsquos White Bread، Fleischmann & rsquos Yeast & rsquos أفضل وصفة لرغيف الخبز. انها & # 8217s الأعياد ولدي القرفة في المخ. . الرائحة وحدها تنقلني إلى مطبخ سعيد ودافئ حيث شيء رائع *مع القرفة بالطبع * هو الخبز. لذلك ، اختبرت Fleischmann & # 8217s RapidRise Yeast لأول مرة.

لقد كان جنونيا. تضاعف حجم عجينتي في نصف الوقت. لقد كان جنونيا للغاية.

لقد صنعت الخبز الأبيض Fleischmann & rsquos & rsquos كما هو ، واختبرت بعض الوصفات الأخرى ، وصنعت بعض لفائف القرفة وهبطت على دوامة القرفة بالشوكولاتة سحق خبز. أنا & # 8217 م اتصل بهذا الخبز المقرمش لأنني أضفت المزيد من السكر والقرفة والزبدة في الأعلى لخلق هذا المظهر الخارجي الجميل والرائع. هذا جيد جدا!

وإذا كنت تشعر بمزيد من المغامرة ، أضف بعض الغاناش!

وللمزيد من متعة الخبز ، أدخل Fleischmann & # 8217s خميرة 12 يومًا من اليانصيب على Facebook أو ببساطة قم بإنشاء تدور فريد خاص بك على وصفة الخبز الأبيض Fleischmann & # 8217s ، وقم بتصويرها ومشاركتها مع (الهاشتاج) #BakingADifference على Twitter و Facebook و يمكن أن تظهر في كتاب الطبخ الإلكتروني Fleischmann & # 8217s Baking A Difference الذي سيصدر في عام 2014.


وصفات الحلويات (الأكثر شهرة)

تتيح لك لدغات الجبن الكريمية التي يتم التحكم في حصصها الانغماس دون الشعور بالذنب!

حوّل الزبادي والعصير إلى حلوى موسمية. قدميها في صباح عيد الهالوين للحصول على وجبة فطور ممتعة وصحية!

ملفات تعريف الارتباط التقليدية تحصل على لمسة لذيذة!

تشبه هذه الكعكة تلك التي صنعتها في Top Chef والتي ظهرت أيضًا في مجلة Food & Wine. في هذا الإصدار ، قمت بتقطيع الدهون دون التضحية بالنكهة. السر؟ زبادي يوناني! تحتوي هذه الكعكة عادة على كوب كامل من الزيت ، أي حوالي 1800 سعرة حرارية ، مقارنة بـ 120 سعرة حرارية فقط في كوب من الزبادي اليوناني!

بديل منخفض السعرات الحرارية لكيك الشوكولاتة المصنوع من دايت بيبسي (أو دايت كوك). مغطاة بالكول ويب والفراولة.

هل تتذكر كيف كانت كعكات أمي لذيذة؟ يمكنك تكرار مذاق جزء صغير من الدهون إذا استبدلت الكاكاو بالشوكولاتة الحلوة المرة واستخدمت عصير التفاح بدلاً من بعض الزبدة أو الزيت.

في ذروة الصيف ، عندما تكون الفراولة عطرة والبطيخ حلو ، فإن هذه المصاصات تقدم علاجًا منعشًا! إنها سهلة الصنع والأطفال يحبونها أيضًا.


الاتجاهات:

لصنع براوني:

1. ادهني قالب كيك مقاس 8 بوصات (ويفضل أن يكون شكل الزنبرك) وبطني الجزء السفلي بورق الزبدة للسماح بإزالته بسهولة.

2. اصنعي عجينة البراوني حسب التعليمات الموجودة على ظهر العلبة واخبزيها في قدر 8 بوصات.

3. عندما تنتهي الكعكة من الخبز ، اتركها تبرد تمامًا.

لصنع الآيس كريم:

عندما تبرد الكعكة ، اصنع الآيس كريم. في وعاء كبير ، اخلطي الجبنة الكريمية والسكر والسكر البني واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

أضيفي الحليب ومستخلص الفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. اجلس جانبا.

في وعاء خلط آخر ، أضيفي كريمة الخفق الثقيلة والسكر البودرة واخفقي بسرعة عالية حتى تتشكل قمم صلبة.

أضيفي حوالي ثلث الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الجبن الكريمي حتى تمتزج ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة المتبقية.

يقسم خليط الآيس كريم بالتساوي بين وعاءين.

في وعاء واحد ، أضيفي فتات البسكويت والبسكويت المقطّع ورقائق الشوكولاتة الصغيرة. أضعاف لتجمع. اجلس جانبا.

إلى الوعاء الآخر ، أضيفي فتات الأوريو والأوريو المفروم. أضعاف لتجمع. اجلس جانبا.


أفضل وصفات حلوى الشوكولاتة لدينا

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: تارا دون ونسخ تارا دون

تصوير: Renee Comet & Copy © 2016 ، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: Matt Armendariz & copy2013 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مات أرميناريز ونسخ حقوق النشر 2015

تصوير: Armando Rafael Moutela & copy2013، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة. 2013، Cooking Channel، LLC جميع الحقوق محفوظة

تصوير: تارا دون و copyFOOD NETWORK: 2012، Television Food Network، G.P.

الصورة من قبل: جايسون كليري ونسخ شركة كليري للإنتاج.

تصوير: Tara Donne & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Tara Donne & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة.

تصوير: مارشال تروي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التليفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: Matt Armendariz & copy2014، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة


/>

تصوير: Tara Donne & copy2012، Television Food Network، G.P. كل الحقوق محفوظة

تصوير: مارشال تروي فوتوغرافي ونسخ 2012 ، شبكة الغذاء التلفزيوني ، G.P. كل الحقوق محفوظة.

/>

/>

كعكة طبقة الشوكولاتة حلوى الشوكولاتة

ستشبع هذه الكعكة شغف الشوكولاتة الجاد (مع حشوة الشوكولاتة والصقيع وتصدرت الحلوى) و يجعل التنظيف سهلًا ، مع وعاء واحد فقط مطلوب للعجين. حلو!

احصل على الوصفة: كعكة طبقة الشوكولاتة حلوى الشوكولاتة

أفضل موس شوكولاتة

يجب أن تكون أفضل موس الشوكولاتة مثالية. يجب أن يكون مذاقه غنيًا ومريحًا وليس حلوًا جدًا ، مع قوام خفيف ومتجدد الهواء وحريري وسلس. بعد العديد من المحاولات قمنا بتثبيتها وصنعنا حلوى لا تتجاوز معاييرنا فحسب ، بل إنها سهلة التجهيز أيضًا. أغمض عينيك وخذ قضمة و [مدش] يتم نقلك إلى مطعم فرنسي 4 نجوم.

احصل على الوصفة: أفضل موس شوكولاتة

كوكي كيك الشوكولاتة العملاقة بزبدة الفول السوداني

لا يمكن & # 8217t الاختيار بين ملفات تعريف الارتباط والكعك؟ ملفات تعريف الارتباط كبيرة الحجم ومزدوجة الشوكولاتة والمكدسة بين طبقات صقيع زبدة الفول السوداني تخلق حلوى لذيذة لا تجعلك تختار.

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة العملاقة بزبدة الفول السوداني

آيس كريم شوكولاتة الكرز

احصل على الوصفة: آيس كريم الكرز بالشوكولاتة

الشوكولاته باوند كيك

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة

كب كيك براوني مغطى بالشوكولاتة

هل هي كعكة براوني؟ هل هي كب كيك؟ نحن لا نهتم و [مدش] نحن نعلم فقط أن هذه المعالجة فائقة الشوكولاتة سترضي بالتأكيد أي أسنان حلوة!

احصل على الوصفة: كعك براوني بالشوكولاتة

كوكي شوكولاتة شوكليت تشيب سكيليت

سوف ترضي كعكة الماموث الفائقة الشوكولاتة أي مدمن شوكولاتة خطير. طهيها في مقلاة من الحديد الزهر يجعل الحواف أكثر هشاشة بينما يبقى الداخل ثريًا وفوضًا.

احصل على الوصفة: Chocolate Chocolate Chip Skillet Cookie

تارت الشوكولاتة

نداء لكل محبي الشوكولاتة! تمتلئ تورتة الشوكولاتة المذهلة هذه بكاسترد غني وشبه حلو يشبه غاناش الشوكولاتة ، مثل كمأة الشوكولاتة تقريبًا. يم!

احصل على الوصفة: تارت الشوكولاتة

شوكولاتة زبدة الفول السوداني بدون خبز الكوكيز

احصل على الوصفة: ملفات تعريف الارتباط بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة بدون خبز

كعكة آيس بوكس ​​شوكولاتة موكا

احصل على الوصفة: كعكة موكا شوكولاتة آيس بوكس

كعكة بودينج الشوكولاتة المملحة

احصل على الوصفة: كعكة بودنغ الشوكولاتة المملحة

حلويات الشوكولاته والبريتزل

استخدم حبوب الشوكولاتة لهذه الحلويات المربوطة بالمارشميلو وقلّب في البسكويت المكسر. رشي عليها الشوكولاتة وبرديها قبل التقديم.

الحصول على الوصفة: حلويات الشوكولاته المعجنات

كعكة الشوكولاتة بدون طحين

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة بدون طحين

فوندو الشوكولاته

قليل من الأشياء يمكن أن ترضي الرغبة الشديدة في تناول الحلوى مثل غاناش الشوكولاتة الدافئ والغني والحريري. استخدمنا مزيجًا من الشوكولاتة للحصول على فوندو متوازن بشكل جيد ومثالي لغمس كعكة الباوند أو الفاكهة أو المعجنات.

احصل على الوصفة: شوكولاتة فوندو

فطيرة آيس كريم شوكولاتة موز

احصل على الوصفة: فطيرة الآيس كريم بالشوكولاتة والموز

شوكولاتة جووي بالكراميل المملح براوني

تُعد البراونيز دائمًا خيارًا جيدًا عند الرغبة في تناول الشوكولاتة. Eddie & rsquos أفضل حتى و [مدش] هم & rsquore مغطاة بالفانيليا والكراميل ورقائق البريتزل المالح.

احصل على الوصفة: Gooey Chocolate Salted Caramel Pretzel Brownie

آيس كريم شوكولاته

احصل على الوصفة: آيس كريم شوكولاتة

الكمأ الشوكولاته

احصل على الوصفة: Chocolate Truffles

كعكة الشوكولاتة اللوز بدون طحين

احصل على الوصفة: كعكة اللوز بالشوكولاتة بدون طحين

قباب الشوكولاتة والكراميل

يفرح عشاق الشوكولاتة: تحت هذه الأصداف الأنيقة من الشوكولاتة توجد وسائد من الموس الغني المغطاة بالكراميل الحلو.

احصل على الوصفة: قباب الشوكولاتة بالكراميل

أفضل حلوى براونيز الفادجي

& # 8217 أنشأنا كعكة الشوكولاتة المثالية من خلال استخدام بعض النصائح والحيل. يمنحنا استخدام كل من الشوكولاتة شبه الحلوة ومسحوق الكاكاو نكهة الشوكولاتة العميقة والمعقدة التي نتوق إليها. إن طهي الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً يضيف نكهة محمصة ، بينما تمنحك الكريمة قواماً رائعاً.

احصل على الوصفة: أفضل حلوى براونيز

ميني أرغفة الشوكولاتة

احصل على الوصفة: Chocolate Mini-Loaves

فراولة مغطاة بالشكولاتة

لماذا تدفع أعلى سعر للفراولة المغطاة بالشوكولاتة بينما يمكنك صنعها بسهولة في المنزل و [مدش] طازجة وبجزء بسيط من التكلفة؟ للحصول على أفضل مظهر نهائي ، حاول العثور على توت جامبو بسيقان.

احصل على الوصفة: فراولة مغطاة بالشوكولاتة

سندويتش جيلاتو شوكولاتة

احصل على الوصفة: سندويشات جيلاتو الشوكولاتة

حلوى القرفة والشوكولاتة

تصنع Giada المزيج المثالي الحلو والحار والمالح مع حلوى الشوكولاتة المطورة.

احصل على الوصفة: حلوى القرفة بالشوكولاتة

شوكولاتة بوت دي كريم

احصل على الوصفة: Chocolate Pots de Creme

براونيز الشوكولاتة الرخامية

نحن & rsquore غير متأكدين مما إذا كانت كل تلك الشوكولاتة الغنية ، الفادج أو الجبن الكريمي الفاتن ، لكن يمكننا أن نرفع أعيننا عن هذه البراونيز الفائقة!

احصل على الوصفة: براونيز الشوكولاتة الرخامية

كعكة الشوكولاتة اللزجة

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة اللزجة

S & # 8217 المزيد من براونيز

احصل على الوصفة: S & # 8217more Brownies

ماكارون الشوكولاتة والبندق

أبهر الجميع من خلال وضع غاناش الشوكولاتة السريع بين ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من البندق ومسحوق الكاكاو الذي تقوم بتدويره في محضر الطعام.

احصل على الوصفة: Chocolate-Hazelnut Macarons

ميزة مزدوجة كب كيك مع صقيع الشوكولاتة المكسيكية الساخنة

احصل على الوصفة: كب كيك مزدوج الميزة مع صقيع الشوكولاتة المكسيكية الساخنة

أفضل كعك الشوكولاته لافا

انطلق وانغمس في كعكات اللافا الغنية بالشوكولاتة الغنية والحالمة! تخلق الشوكولاتة الحلوة والمرة ومسحوق الإسبريسو خليطًا لذيذًا ومتوازنًا يبقى ذائبًا في الوسط أثناء الخبز.

الحصول على الوصفة: أفضل كعك الشوكولاته لافا

براونيز دوامة الفول السوداني

احصل على الوصفة: Peanut Swirl Brownies

الشوكولاته والبسكويت الشوكولاته رقاقة

احصل على الوصفة: شوكولاتة ، بسكويت رقائق الشوكولاتة

كعكة الشيطان & # 8217s الغذاء

احصل على الوصفة: Devil & # 8217s Food Cake

بودنغ الشوكولاتة بالفول السوداني

تحصل الحلوى الكريمية الحالمة على القليل من القرمشة عندما يعلوها بودنغ الشوكولاتة الغني بالفول السوداني المملح.

احصل على الوصفة: بودنغ الشوكولاتة بالفول السوداني

كب كيك شوكولاتة ستاوت

احصل على الوصفة: Chocolate Stout Cupcakes

فطيرة شوكولاتة مارشميلو

إذا كان هناك & rsquos حلوى واحدة يمكننا تناولها على مدار السنة ، فستكون s & rsquomores. عندما لا تتمكن من الوصول إلى نار المخيم ، اجعل هذا العلاج اللذيذ في شكل فطيرة ، بدلاً من ذلك. يجب أن تفي بالغرض بقشرة بسكويت غراهام وحشوة الشوكولاتة والمارشميلو الكريمي!

احصل على الوصفة: فطيرة الشوكولاتة الخطمي

شيت كيك شوكولاتة

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة

الشوكولاته كعكة الجبن

من السهل بشكل مدهش صنع كعكة الجبن بالشوكولاتة. الصيد الوحيد هو أن كعكة الجبن تحتاج إلى عدة ساعات لتبرد و [مدش] ، لذا تأكد من التخطيط للمستقبل.

احصل على الوصفة: كعكة الجبن بالشوكولاتة

كوكيز الشوكولاتة بالشوكولاتة مع جوز الهند

قم بترقية ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة والشوكولاتة بأفضل طريقة ممكنة. أضيفي جوز الهند المبشور للحصول على نكهة جوز الهند اللذيذة التي تكمل تمامًا مسحوق الكاكاو ورقائق الشوكولاتة الحلوة والمرة.

احصل على الوصفة: كعكات الشوكولاتة بالشوكولاتة مع جوز الهند

كعكة الشوكولاتة في كوب

مئات التقييمات من فئة 5 نجوم لا بد من تجربتها دون & rsquot lie & mdash Ree & rsquos من كعكة الشوكولاتة الميكروويف هذه!

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة في كوب

كعكة الشوكولاتة الداكنة بالنعناع

احصل على الوصفة: كعكة الشوكولاتة الداكنة بالنعناع

كوكيز الشوكولاتة والشوكولاتة مع جوز البقان

تحوي ملفات تعريف الارتباط فائقة الضخ هذه مجموعة من رقائق الشوكولاتة والجوز في كل قضمة.

احصل على الوصفة: بسكويت الشوكولاتة بالشوكولاتة مع جوز البقان

حلوى الشوكولاتة Alton & # 8217s

احصل على الوصفة: حلوى الشوكولاتة

دونات شوكولاتة دبل جليزد

عجين لا يفسد مع حلوى جيادا ورسكوس المضاعفة بالشوكولاتة! لقد خرجت مع الكعك المصنوع منزليًا وزجاج الشوكولاتة (الذي تصنعه بزيت بذور العنب بحيث يكون الجليد ناعمًا ولامعًا للغاية).

احصل على الوصفة: دبل شوكولاتة جليزد دوناتس

شوكولاتة توفي

احصل على الوصفة: حلوى الشوكولاتة

بايتس شوكولاتة داكنة براوني

لا تعود أنت و rsquoll أبدًا إلى مزيج البراوني المعبأ بعد تجربة قطع الشوكولاتة الداكنة Ree & rsquos. فهي ليست رطبة ومتفتتة ومنحلة فحسب ، بل إنها أيضًا الحجم المثالي للتسلل إلى عدد قليل إضافي و [مدش] دون الشعور بالذنب!


شاهد الفيديو: Chocolate ganache as glaze, cream or truffles (أغسطس 2022).