فيديو

لصق كعكة دي ناتا البرتغالية

لصق كعكة دي ناتا البرتغالية

المكونات

  1. 300 جرام المعجنات نفخة
  2. الحليب 300 غرام
  3. سكر 300 غرام
  4. ماء 125 مل.
  5. قرفة 1 عصا (0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة)
  6. نصف الليمون الجلد
  7. دقيق 30 جم
  • المكونات الرئيسية: الحليب والمعجنات النفخة والسكر
  • خدمة 12 حصص

طريقة التحضير:



نقوم بتنظيف الليمون بسكين وإزالة الجلد منه مثل البطاطس))) ، نحتاج إلى نصف الجلد. يُسكب الدقيق في وعاء منفصل ، ويُضاف القليل من الحليب ، ويُمزج. يُسكب الجزء المتبقي من الحليب في قدر ، ويُضاف جلد الليمون ، وعصا من القرفة (أو نصف ملعقة صغيرة) ، ويُرسل إلى الموقد ، ويُغلى المزيج. يُسكب الحليب الساخن تدريجياً في الدقيق ، ويُمزج ويُحرَق على النار ، ثم يوضع الكريم.

في وعاء منفصل ، يخلط الماء والسكر ويغلي الشراب. يُسكب شراب السكر في القشدة السميكة ويخلط المزيج لينعم.

نخرج قشر الليمون ونمر القشدة من خلال غربال ونضيف صفار البيض. كريم جاهز.

نطرد العجينة في طبقة ، نلفها ونقطعها إلى قطع من 1.5 إلى 2 سم ، ونضعها في قالب ، نوزعها بأصابعك على شكل كوب.

ملء القوالب 3/4 مع كريم وإرسالها إلى الفرن لمدة 15 دقيقة في 250C في المستوى العلوي. بون شهية!)

شاهد الفيديو: How to Make Pastéis de Nata AKA Portuguese Custard Tarts. Cupcake Jemma (قد 2020).