فيديو

بسكويت رطب ورقيق

بسكويت رطب ورقيق

المكونات

للبسكويت

  1. السكر 1 ملعقة كبيرة.
  2. حليب دافئ 1 ملعقة كبيرة.
  3. بيض 2 قطعة.
  4. الزيوت النباتية 0.5 ملاعق كبيرة.
  5. قرصة الملح
  6. كيس سكر الفانيليا (10 جم) ؛
  7. دقيق 2 ملعقة كبيرة.
  8. الماء المغلي بارد 1 ملعقة كبيرة.
  9. الصودا 1.5 ملعقة شاي
  10. مسحوق الخبز للعجين 1.5 ملعقة شاي
  11. الكاكاو 6 ملاعق كبيرة

للحصول على كريم

  1. القشدة الحامضة 150 غرام.
  2. مسحوق السكر 4 ملاعق كبيرة

للتزجيج

  1. الكاكاو 2 ملعقة كبيرة
  2. الحليب 4 ملاعق كبيرة
  3. السكر 2 ملعقة كبيرة
  4. زبدة 40 غرام.
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:

طريقة الطبخ:

يُمزج السكر والبيض والزيت النباتي والحليب الدافئ مع قليل من الملح. باستخدام خفقت ، تخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.

يُضاف سكر الفانيليا وصودا الخبز ومسحوق الخبز والدقيق والكاكاو إلى المحتويات. مع الخفقه ، تخلط كل شيء جيدا.

أضيفي الماء المغلي تدريجياً ، واخلطي العجينة باستمرار. أضفت الماء في ثلاث تمريرات.

دهن القالب بالزيت النباتي ، صب العجينة. يُخبز في فرن مُسخّن مسبقًا لمدة تصل إلى 180 درجة لمدة 40-50 دقيقة. التحقق من استعداد بعصا خشبية. في طباخ بطيء ، أخبز لمدة 50 دقيقة ، تم ضبط درجة حرارتي على 160 درجة.

للحصول على كريم ، تخلط الكريما الحامضة والسكر المجفف

لخلط في مقلاة ، اخلطي الكاكاو والحليب والسكر والزبدة. يُطهى على نار خفيفة ، وعندما يبدأ التليين في الغليان ، تغلي لمدة 1-2 دقائق.

عندما يبرد البسكويت ، اقطعها إلى قسمين. نظرًا لحقيقة أنها ناعمة جدًا وحساسة ، فإنها تتكسر بسهولة شديدة. ولكن هذا لا يمنعك من صنع كعكة لذيذة.)

تلبيس القشرة السفلية مع 2/3 من القشدة الحامضة ، وتغطي مع القشرة ونشر القشرة العليا مع القشدة الحامضة المتبقية. تزيين الجزء العلوي مع الجليد والسماح الوقوف لمدة 3 ساعات على الأقل في الثلاجة.

البسكويت جاهز! هل لديك حفل شاي لطيف!