فيديو

مولي

مولي

المكونات

الفطائر:

  1. دقيق 200 جم
  2. الحليب 500 مل
  3. بيض 3 قطع.
  4. ملح 1 قرصة
  5. السكر 2 ملعقة كبيرة
  6. الزيوت النباتية 2 ملعقة كبيرة

الحشوة:

  1. الجبن المنزلية 500 غرام
  2. سكر 100 جم
  3. بيض 2 قطعة.
  4. الزبيب 50 غرام
  5. زبدة 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: الحليب والجبن المنزلية والزبدة والدقيق والسكر
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، مرجل ،

طريقة التحضير:


للبدء ، تحضير الفطائر (البرسيم).

باستخدام خلاط ، فاز البيض مع الملح والسكر. اخلطي تدريجياً جميع الطحين وأدخل اللبن تدريجياً مع التحريك المستمر. عندما تصبح عجينة الفطيرة جاهزة ، أضيفي زيت عباد الشمس واضربها لمدة دقيقة أخرى.

في مقلاة ساخنة ، وإعداد الفطائر رقيقة.

لملء ، تحتاج أولا إلى تبخير الزبيب. صب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة ثلاث دقائق. ثم ضعها على منشفة ورقية لإزالة الرطوبة الزائدة.

تحريك الجبن مع البيض والسكر والزبيب.

لقد قطعنا الفطائر إلى النصف. لكل نصف مع الحافة ، إضافة ملء وتشكيل مثلثات. (انظر الفيديو لمعرفة كيفية القيام بذلك.)

في مقلاة سميكة الجدران (مرجل) ، اقطع الزبدة. ضعي الفطائر فوق الزبدة. حتى في طبقات الفطائر الزبدة ، املأ المرجل.

يُغطّى المرجل برقائق ويرسل إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 150 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

يقدم مع الكريما الحامضة. بون شهية.

تعرف على كيفية طبخ المولي اللذيذ في الفيديو. شكرا لك