فيديو

فطيرة دون العجن العجين

فطيرة دون العجن العجين

المكونات

  1. طحين 200 جم
  2. الخميرة 20 غ (رطبة)
  3. سكر 1 ملعقة صغيرة
  4. قرصة الملح
  5. الزيوت النباتية 25 مل
  6. ماء دافئ 130 مل
  7. فيليه الدجاج 200 جم
  8. بصل اخضر 50 جم
  9. توابل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية خميرة العجين

طريقة التحضير:

في الماء الدافئ يضاف السكر والخميرة ويترك لمدة 10 دقائق. يُضاف الملح والزيت النباتي ويُخلط ويُضاف الدقيق المنخل. دلك العجينة بملعقة أو ملعقة ، واترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع. نقطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة ونقطع البصل ونقلب لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين أخريين. يُطحن الدجاج مع البصل في الخلاط ، لكن هذا ليس ضروريًا إذا قمت بقطع الدجاج ناعماً للغاية. وجاء العجين ونصف صب العجين النموذج. لديّ شكل بقطر 20 سم ، ونحن نربط العجينة بملعقة مبللة بالماء ، ونضع العجينة ونضع العجينة مرة أخرى في الأعلى. نعطي العجينة لتخرج لمدة 20 دقيقة وتخبز فرن محمّى على حرارة 180 درجة و 30 دقيقة.
شهية طيبة!