فيديو

خثارة عيد الفصح دون الخبز

خثارة عيد الفصح دون الخبز

المكونات

  1. دهن جبنة كوخ 560 جرام
  2. صفار 3 قطع.
  3. سكر 110 جرام
  4. زبدة 120 جرام
  5. الفانيلين 2 جرام
  6. الفواكه المسكرة 90 جرام
  7. كريم 33 ٪ 100 غرام
  • المكونات الرئيسية: خثارة ، كريم
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

طريقة التحضير:


1. لذلك ، ضع جبنة الكوخ في وعاء وقاطعها بخلاط يدوي ، أضف الآن زيت درجة حرارة الغرفة وصفارًا وسكب السكر والفانيليا. فاز مع خلاط لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ناعمة.

2. الآن ننقل كتلة الخثارة إلى قدر ذو قاع سميك.

نرسل إلى حرارة متوسطة وتحرك باستمرار حتى يغلي. لا تغلي. نزيل من الحرارة وبمساعدة خلاط غاطس نقطع مرة أخرى.

3. قم بغمر المقلاة في ماء بارد جداً وتبريد الكتلة إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم أرسلها إلى الثلاجة لمدة 1-1.5 ساعة ، وخلال هذه الفترة سوف تبرد الكتلة جيدًا وتثخن.

4. في نهاية الوقت ، أصبحت الكتلة كثيفة وسميكة ، ولمنحها مزيدًا من الحنان ، أضف الكريمة المخفوقة إليها. للقيام بذلك ، فاز كريم مع خلاط حتى رائعة.

5. أضف كتلة خثارة مبردة إلى الكريما ، صب الفاكهة المسكرة وتخلط جيداً

6. نأخذ النموذج ونضعه في صفيحة عميقة ونصطفه بشاش رطب مطوي في طبقتين. لقد تعاملت مع الشاش بالماء الساخن المغلي.

7. نحن نشر كتلة الرائب. نلف حواف الشاش ، ونضغطه بضغطة حتى يترك السائل الزائد. يحتاج السائل المنبعث إلى تصريفه من وقت لآخر.

8. نقوم بإزالة عيد الفصح في الثلاجة لمدة 18-20 ساعة ، بعد الوقت الذي نخرج فيه عيد الفصح ، ونزينه حسب تقديرنا.