فيديو

مربى الهندباء (عسل الهندباء)

مربى الهندباء (عسل الهندباء)

المكونات

  1. الهندباء 400 الزهور.
  2. ماء 1 لتر ؛
  3. سكر 1.2 كجم ؛
  4. حامض الستريك 1 ملعقة صغيرة (لا شريحة).
  • المكونات الرئيسية
  • جزء 4 لتر علب
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقص ، حاوية بلاستيكية ، عموم ، مصفاة ، ملعقة ، علب مع التحولات

طريقة التحضير:

قليلا عن الهندباء. يعتبر الكثير من غير المرغوب فيه الهندباء من الأعشاب الضارة ، على الرغم من أن تركيبها المعدني غني جدًا. تحتوي هذه الزهور الذهبية الجميلة على الفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والزنك والمنغنيز ، كما تحتوي أيضًا على كمية صغيرة من اليود والسيلينيوم والنحاس وعناصر النزرة الأخرى. أنها تحتوي على الكثير من فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك وبيتا كاروتين. لذلك ، فإن الحصول على جرة من هذا المربى مفيد جدًا لكل أسرة.

كيفية جعل المربى. الهندباء مناسبة للمربى أثناء الإزهار. لقد قطعنا 400 رأس من زهور الهندباء ، ونقطع بتلات صفراء فقط ، لأن الكؤوس والأوعية ستعطي المربى مرارة عصير حليبي. نرسل بتلات صفراء إلى مقلاة مصقولة أو غير قابلة للصدأ لا تشطفلأنك سوف تغسل كل الرحيق وحبوب اللقاح ، ولن يكون للمربى خصائص علاجية.

ملء بتلات بالماء ، ويغلي ويغلي لمدة 10 دقائق. يُضاف حمض الستريك إلى مرق الغليان ويُغلى على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أخرى. إزالة المقلاة من الحرارة وتصفية المرق ، وتجاهل بتلات المستخدمة. يُضاف السكر إلى المرق ، ويُحرّك ويوضع على النار مرةً أخرى. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدّة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة. فكلما طالت مدة الطهو ، زاد سمك المربى. صب المربى في الجرار الزجاجيه ونشمر. يتم تخزينه بشكل مثالي تحت أغطية بلاستيكية في القبو أو الثلاجة.

تعمل مربى الهندباء على التحفيز ، وتحفز الجهاز العصبي ، وتحسن العمليات الأيضية ، وتنظف الجسم من السموم ، وتوقف العمليات الالتهابية ، وتساعد في علاج أمراض الكبد ، وتقلل من حموضة المعدة ، ولها العديد من الخصائص المفيدة الأخرى.

يوصي الأطباء بتناول ما لا يزيد عن 3 ملاعق كبيرة من الأشياء الجيدة يوميًا. من الأفضل إضافة هذا الدواء العطري إلى الشاي. تفصيله مربى الهندباء وصفة انظر الى الفيديو شهية طيبة!