فيديو

ملفات تعريف الارتباط "Brushwood"

ملفات تعريف الارتباط "Brushwood"

المكونات

  1. دقيق القمح 300 غرام
  2. 2 بيض
  3. حليب 50 مل
  4. ملح 0.5 ملعقة صغيرة
  5. السكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
  6. الفودكا 30 مل
  7. زيت عباد الشمس للقلي
  8. مسحوق السكر حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والحليب والدقيق

المخزون:

سكين ، ملعقة ، درفلة ، وعاء ، مقلاة ذات قاع سميك

طريقة التحضير:


الخطوة 1 - العجين.


يجب أن تكون جميع مكونات الطهي في درجة حرارة الغرفة. سنقوم بتقسيم البيض إلى وعاء. أضف الملح والسكر والحليب لهم. تخلط جيدا. بعد ذلك ، نخل جزء الطحين في وعاء إلى مزيج البيض. لا تحتاج إلى إضافة كل الدقيق ، فقد تحتاج إلى أقل أو أكثر بقليل مما هو مذكور في الوصفة. ثم أضف الفودكا - هي التي تصنع العجينة المقرمشة. في "Brushwood" بعد الطهي ، لم يتم الشعور به. عندما يصعب خلط العجينة بملعقة ، يُرش الجدول بالدقيق ويُعجن العجينة بيديك. يعجن العجين لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون العجينة مرنة ولا تلتصق بيديك.

الخطوة 2 - طرح.


ثم قم بإزالة العجين في كيس أو غطاء مع فيلم التشبث أو منشفة. اتركيه ليغرس في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يستقر العجين. ثم سيكون من الأسهل طرحه. بعد نصف ساعة ، قم بطرح العجينة بشكل كافٍ ، بسمك من 1-2 ملم تقريباً. للراحة ، يمكنك تشحيم الطاولة بالزيت النباتي حتى لا تلتصق العجينة بالطاولة.

الخطوة 3 - شكل "Brushwood".


نقطع العجينة إلى شرائح ثم نقسمها إلى أربعة أجزاء تقريبًا. في منتصف كل قطاع نقوم بعمل قطع. نأخذ شريطًا ، ندفع طرفًا واحدًا إلى قطع ونخرجه. هكذا تفعل مع جميع المشارب.

الخطوة 4 - فراي.


صب زيت عباد الشمس في الأطباق ذات القاع السميك. وضعنا حريقًا متوسطًا: يجب ألا يسخن الزيت ، وإلا فإن "Brushwood" سوف يحترق بسرعة. يمكنك التحقق من جاهزية الزيت عن طريق رمي قطعة من العجين فيه. إذا بدأت الزبدة بالفقاعة وانبثقت العجينة ، يمكنك الطهي. في عملية القلي ندير الفرشاة عدة مرات. ليست هناك حاجة لوضع الكثير من "Brushwood" في الزيت بحيث يمكن قلبها بسهولة. يمكن تحديد درجة التحميص لك. إذا كنت تحب اللون الذهبي الناعم الفاتح ، إذا كنت تحب المزيد من متموج - انتظر حتى يصبح بودجولد جيدًا.

الخطوة 5 - انتهى!


ضع "Brushwood" النهائي على منشفة ورقية. دع الزيت الزائد يستنزف ويبرد مع الكبد. ثم رش "Brushwood" مع السكر المجفف. شهية طيبة!