الحلويات

موس الجيلاتين بالفراولة

موس الجيلاتين بالفراولة

المكونات لصنع موس الفراولة خالية من الجيلاتين

  1. الفراولة 500 غرام
  2. بياض البيض 3 قطع
  3. سكر 7 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والفراولة والسكر
  • خدمة 3 حصص

المخزون:

خلاط ، خلاط ، ملعقة ، وعاء ، مصفاة ، خدمة النظارات.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تغلب على البيض.


اخفق بياض البيض جيدًا حتى يتحول إلى رغوة سميكة (إذا قلبته رأسًا على عقب ، فلن يتدفق شيء).
أضف السكر إلى رغوة البروتين واخلطه جيدًا للحصول على كتلة لامعة سميكة ، مثل المرينغ.

الخطوة 2: اغسل الفراولة


شطف الفراولة عن طريق رميها في مصفاة وشطف جيدا ، ثم اختيار ذيول خضراء من التوت.

الخطوة 3: يقطع الفراولة.


طحن الفراولة في خلاط ، وتحويلها إلى هريس التوت على نحو سلس.

الخطوة 4: خلط البروتينات مع الفراولة.


يُضاف الفراولة المهروسة إلى كتلة البروتين تدريجياً ، مع التحريك جيدًا باستخدام ملعقة بعد كل وجبة جديدة.
لجعل الرغوة كثيفة ، استخدم ملعقة ، وليس خلاط.

يمكن تبريد موس الفراولة الجاهز أو تقديمه مباشرة بعد الطهي.

الخطوة 5: خدمة موس الفراولة دون الجيلاتين.


املأ النظارات الطويلة بالموسى وزين كل وجبة بالفراولة الطازجة. مثل هذه الحلوى سوف تزين أي طاولة. هذه حساسية دقيقة يستحيل مقاومتها. لذيذ جدا ومتجدد الهواء!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا قمت بتبريد موس الفراولة ، فسيصبح أكثر سمكًا.