فيديو

أعشاب من الفصيلة الخبازية

أعشاب من الفصيلة الخبازية

المكونات

  1. مسحوق السكر 2/3 كوب
  2. 1/3 كوب نشا ذرة
  3. ماء 1 كوب
  4. الجيلاتين 3.5 ملاعق كبيرة. ل.
  5. قلب شراب 2/3 كوب
  6. سكر 2 كوب
  7. ملح 1/4 ملعقة صغيرة
  8. سكر الفانيليا 1 ملعقة صغيرة
  • المكونات الرئيسية

طريقة التحضير:

1. أزلِّب عبوات الطعام البلاستيكية (14 سم × 14 سم ، 4 قطع). بزيت نباتي عديم الرائحة وغطاء برق ، وزيت جيد التزييت. أسكب نصف كوب (125 جم) من الماء البارد في الوعاء ، صب 3.5 ملاعق كبيرة من الأعلى. ل. الجيلاتين (35 جم). اتركيه لمدة 15 دقيقة. صب نصف كوب (125 جم) من الماء في قدر أو مغرفة ، أضف ثلثي كوب (250 جم) من شراب المقلوب ، صب 2 كوب (450 جم) من السكر ، 1/4 ملعقة صغيرة. (1 جم) ملح و 1 ملعقة صغيرة. (6 غرام) سكر الفانيليا. بدون التحريك ، أسخن في طاقة متوسطة إلى درجة حرارة 115 درجة.

2. في البداية ، وبسرعة منخفضة مع خلاط ، أبدأ في التغلب على الجيلاتين المتورم ، وسكب شراب ساخن في مجرى رقيق. قمت بزيادة السرعة ، للفوز لمدة 10-12 دقيقة حتى يتم تشكيل كتلة لزجة الخصبة. نقل بسرعة إلى الحاويات. تشديد مع فيلم تتشبث أو غطاء ويترك ليصلب لمدة 8 ساعات.

3. أخلط 2/3 كوب (100 غرام) من السكر المسحوق و 1/3 كوب (45 جم) من نشا الذرة ، ونخل بعضها على لوح التقطيع. قمت بنشر الفصيلة الخبازية المجمدة في الأعلى ، مقطعة إلى مكعبات ، ورشي باستمرار مع الخليط المتبقي من السكر المجفف والنشا.