آخر

شانتريل باستا

شانتريل باستا

المكونات لصنع المعكرونة chanterelle

  1. معكرونة 200 جرام
  2. شانتيريل 100 غرام
  3. لحم الخنزير المقدد 80 جرام (لحم أكثر من الدهون)
  4. البصل 1 قطعة
  5. الثوم 1 القرنفل
  6. كريم 30 ٪ 3/4 كوب
  7. صفار البيض 1 قطعة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. الزيت النباتي للقلي
  11. البصل الأخضر للخدمة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير المقدد ، الفطر ، كريم ، المعكرونة
  • Portsionnost2-3

المخزون:

مقلاة ، مقلاة ، مصفاة ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة ، ملقط.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: طبخ السباغيتي


اضبط السباغيتي في الماء المملح. قم بغليها كما هو موضح في عبواتها ، حتى لا تهضم. أثناء طهي المعكرونة ، ابدأ في طهي الشانتيري.

الخطوة 2: جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية chanterelles.


نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضعه في مقلاة بزيت الزيتون الساخن. نخب ، اثارة ، على نار متوسطة حتى شفافة.
يُضاف القرنفل المفروم فرماً ناعماً إلى البصل ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
نقطع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات صغيرة ونضيفه إلى البصل مع الثوم. مشوي 5 دقائق.
أضف chanterelles مغسولة وقشر إلى المقلاة ، لا يزال يقلى 5 دقائق.
يُسكب الكريم ويُطهى على نار خفيفة 10-15 دقيقةحتى يتم تشكيل صلصة سميكة.

الخطوة 3: خلط السباغيتي مع chanterelles.


يُتبل الشانتيل بالملح والفلفل والبصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
يُضاف السباغيتي إلى المقلاة مع شانتيريليس (يُصفّى الماء منها) ، ويُمزج ويُطهى معًا لفترة من الوقت.
أضيفي صفار البيض في النهاية واخلطيهم مرة أخرى.
أخرج المعكرونة المطبوخة مع الشانتيري من الحرارة والملح والفلفل مرة أخرى حسب الرغبة ثم قدم.
تحذير: استخدم الملقط لخلط العجينة ، وهو أكثر ملاءمة من الملعقة أو الشوكة.

الخطوة 4: خدمة معجون chanterelle.


يُقدّم المعكرونة الساخنة chanterelle مباشرةً بعد الطهي. مقبلات مع البصل الأخضر الطازج في الأعلى والتمتع بطعم الطبق الذي أعدته.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يتم تزيين المعكرونة أحيانًا بمكسرات الصنوبر والبارميزان المبشور.

- إذا اتضح أن الصلصة سميكة ولزجة بدرجة كافية بدون صفار ، استبعدها من قائمة المكونات.


شاهد الفيديو: Gordon Ramsay Shows How To Make Fresh Pasta for Tagliatelle and Wild Mushrooms. The F Word (يونيو 2021).