فيديو

كعكة السنة الجديدة "Snowdrift"

كعكة السنة الجديدة "Snowdrift"

المكونات

للاختبار:

  1. زبدة 200 غرام ؛
  2. سكر 150 غرام ؛
  3. البيض 2 قطعة ؛
  4. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي.
  5. دقيق 150 غرام.

للحصول على كريم:

  1. القشدة الحامضة 21 ٪ 450 غرام ؛
  2. السكر 1 ملعقة كبيرة.

للزينة:

  1. رقائق جوز الهند حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البيض والقشدة الحامضة والدقيق
  • خدمة 8 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خلاط ، ورقة الخبز ، الفرن ، طبق.

طريقة التحضير:


نحصل على الزيت مقدما من الثلاجة. ضعي الزبدة الناعمة في وعاء ، وأضيفي السكر إليه واخلطيهم بالشوكة. أضف بيضتين إلى مزيج السكر بالزبدة وامزجي الخلاط بسرعة منخفضة. نمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ونخفق ونعجن العجينة اللينة والمرنة اللزجة قليلاً. نغطي العجين بفيلم التشبث ونرسله إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.


كريم الطبخ. للقيام بذلك ، فاز كريم الحامضة مع كوب من السكر مع خلاط حتى يذوب السكر تماما. ضعي الكريما في الثلاجة.
نخرج العجين من الثلاجة ، ونكوّن كرات العجين التي يبلغ قطرها 2 سم ونضعها على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. نرسل الكرات ونخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 15-20 دقيقة. أثناء الخبز ، يجب أن تنمو الكرات في العرض والارتفاع وتتحول من الكرات إلى القشور - لا تنزعج ، بل يجب أن تكون كذلك.
نخرج الكعك النهائي من الفرن ونتركه يبرد. نأخذ كريما من الثلاجة ونشكل كعكة نأخذ صحنًا مسطحًا ونغمس كل كعكة قصيرة في الكريما الحامضة وننشرها على طبق وننشرها بشريحة. دهن الكعكة على القمة مع بقايا القشدة الحامضة وزينها بجوز الهند. نضع الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل بحيث تكون مشبعة وتصبح متجانسة.
قطع الكعكة الجاهزة إلى أجزاء وتقديمها. الكعكة تنوعا وسريعة جدا للتحضير. بعد كل شيء ، لم يعد عليك أن تهتم بكعك الخبز واحدًا تلو الآخر. يمكنك على الفور خبز جميع الكرات ، ثم تشويهها وتركها حتى تصلب. توفير الوقت على وجهه.
كعكة السنة الجديدة "Snowdrift" جاهزة! للحصول على وصفة أكثر تفصيلاً ، راجع الفيديو. بون شهية وسنة جديدة سعيدة!