آخر

شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربة دجاج مع نودلز منزلية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير شوربة دجاج مع نودلز منزلية:

على الرغم من أن الجو كان باردًا ، إلا أنني لم أرغب حقًا في البخار لذا اخترت غلي أدوات المائدة في كوكتا. بعد حوالي 20 دقيقة من بدء التصفير.

قمت بسلق الخضار والسكاكين المغسولة ، وأغلقت الكوكتا وسلقها.

أخرجت الشوربة وصفّتها ووضعتها في قدر.

أضفت المعكرونة محلية الصنع ، مغطاة بغطاء وأبقيت على النار لبضع دقائق حتى تنضج المعكرونة.

شوربة دجاج مع نودلز منزلية تقدم مع الجزر والبقدونس المسلوق وقطع الدجاج والبقدونس المفروم. لا تنس الفلفل!



وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

هيهي ، في نهاية هذا الأسبوع كان لدي بعض العمل لأقوم به في المطبخ. وقد بدأ كل شيء بسبب خطأ أنكا ، وقد مرت أسابيع قليلة منذ أن تحدثت معي عن الحساء ، ولكن ليس فقط أي حساء ، ولكن حساء الدجاج ، حساء الدجاج المعكرونة. حسنًا ، هي لا تعرف كيف تفعل ذلك وأجبرتني على القيام بذلك حتى تحصل على الإلهام منها. لقد كانت جيدة جدًا ، أعترف بذلك. شكرا على الفكرة ونتمنى لك التوفيق أيضا.

أوه ، ولم أتوقف هنا ، لقد صنعت الحليب أيضًا من المعكرونة محلية الصنع ، لكننا سنعرض لك هذا في منشور مستقبلي.

وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

المكونات:

  • صدر دجاج كبير و 3 أفخاذ مخلية و # 8211 في المجموع حوالي 700-800 جرام من الدجاج
  • فلفل أحمر وأصفر
  • 2 جزر كبير
  • بصلة حمراء كبيرة
  • القليل من الكرفس
  • ملح

مكونات المعكرونة محلية الصنع:

إلى جانب حقيقة أنها جيدة جدًا ، يتم إعداد هذه الوصفة أيضًا بسرعة كبيرة ، سترى.

نحضر إناء متوسط ​​الحجم به ماء وملح ونضعه على الموقد ليغلي بينما نغسل اللحم جيداً ونقطعه إلى قطع كما في الصورة أدناه.

لقد استخدمت أفخاذًا خالية من العظام وصدر دجاج اشتريتها من السوبر ماركت ، لكن إذا كان لديك دجاجة أو ديك ريفي ، فإن هذه الوصفة تعمل بشكل أفضل ، كما تعلم.

أثناء غليان اللحم ، نحضر خضرواتنا: نبشر الجزر ونقطع الفلفل والكرفس والبصل إلى مكعبات صغيرة. في غضون ذلك ، نحن حريصون جدًا على رغوة اللحم لأن هذا الحساء صافٍ وعلينا أن نكون حذرين للغاية.

عندما يبدأ اللحم في الغليان لمدة 5-10 دقائق ، نضع الخضار بالفعل.

نحضر المعكرونة من بيضتين ودقيق ورشة ملح في وعاء أكبر. اعجن وأضف قدرًا كبيرًا من الدقيق حسب الضرورة للحصول على عجينة أكثر صلابة نوزعها على سطح العمل الذي نرش عليه الدقيق بملعقة نمدها قدر الإمكان حتى تخرج ورقة رقيقة.

نرش القليل من الطحين فوق ورقة الدهن ، التي نوزعها باليد ، يساعدنا الدقيق على عدم الإمساك بالعجين عند تقطيعه وجعل النودلز تفتح بسهولة أكبر. نلف الورقة ونبدأ في قطع شرائح رقيقة من حوالي 2-3 مم.

نتأكد من أنه قبل وضع المعكرونة في الغليان ، نقوم بفكها حتى لا تلتصق.

أضيفي النودلز إلى الحساء ، وتبليها بالملح حسب الرغبة واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق. قدمي الحساء ساخنًا مع عدم نسيان إضافة البقدونس المفروم الطازج إلى الطبق.

اللذيذ على حد سواء هي:

10 تعليقات ل
وصفة شوربة الدجاج بالشعيرية

تعليق من Anca في 28 نوفمبر 2011 الساعة 01:21

hahaha & # 8230 أشعر بالضيق قليلاً مع الباب الآن كما تعلم

تعليق لاريسا في 28 نوفمبر 2011 الساعة 01:23

يجب أن تجعل هذا الحساء جيدًا جدًا ، سأصنع واحدًا آخر الأسبوع المقبل

تعليق من ale في 28 نوفمبر 2011 الساعة 07:28

الحساء يبدو جيدًا جدًا: X اليوم أعتقد أيضًا أنه يبدو جيدًا حقًا: *

تعليق لاريسا في 28 نوفمبر 2011 الساعة 10:40

أنا أشجعك على إعلامنا إذا كنت ترغب في ذلك

تعليق من Anca في 29 نوفمبر 2011 الساعة 23:03

واو ، لقد جئت لزيارة الحساء كل يوم ، كما تعلم. )

أقوم بإعداد قائمة ما يجب أن أذهب إليه وشرائه يوم الجمعة عندما يكون لدي المزيد من الوقت ويأتي الرجل وأفعل ذلك. انا قلت .

تعليق من Anca في 3 ديسمبر 2011 الساعة 18:13

لكن apuuuuuuuuuuuuuuuc. تمنى لي الحظ

تعليق لاريسا في 3 ديسمبر 2011 الساعة 18:22

استمتع
كما أكلت حساء المعكرونة اليوم

تعليق ليبو في 6 ديسمبر 2011 الساعة 10:04

ممتن دائمًا لوصفة المعكرونة: *

تعليق لاريسا في 7 ديسمبر 2011 الساعة 00:55

للنمو
أنكا ممتنة لوصفة الحساء

تعليق ماريوس في 29 مايو 2012 الساعة 23:16

يبدو الأمر لذيذًا ، فأنا طاهي حساء رائع ، ويجب أن أعترف أنني لا أطيق الانتظار لتجربة الوصفة. عمل جيد ، استمر في النشر. يوم جيد .


حساء شعيرية الدجاج المصنوعة منزليا

  • حصص: 6 أشخاص
  • وقت التحضير: 30 دقيقة
  • وقت الطبخ: 2 ح
  • سعرات حراريه: -
  • صعوبة: بيئة

حساء الدجاج المعكرونة ليس مفقودًا من قائمتنا بغض النظر عن الموسم. للحصول على شوربة لذيذة وواضحة وأصفر مع بنسات صغيرة من الدهون ، أوصي بالدجاج الذي يتم تربيته في البلد أو Chicken Edenia Foods ، فهو أغلى قليلاً ولكني أؤكد لك أنه يستحق كل هذا المال.


شوربة دجاج مع نودلز منزلية

هذا النوع من الطعام يضعك على قدميك ، مهما بدا الأمر صعبًا بالنسبة لك ، فإنه يوقظك من الموت ، أي & # 8230 إنه طعام الراحة المطلق ، هذا أمر مؤكد! لا أعرف ما الذي أخبرك به جيمي حتى الآن ، لكنه بالتأكيد لم يتذوق حساءًا مثل هذا ، كما هو الحال في منزل أمي!

عندما كنت في سنتي الأولى في الكلية وكان الطهي أمرًا ضروريًا بالنسبة لي ، وليس بالضرورة متعة (في هذه الأثناء كبرت وأصبحت أكثر حكمة أو أصلي ، أتمنى أن يموت أخيرًا & # 8230) ، هذا كل ما أردته: هذا الحساء الأصفر الذي صنعته والدتي ، مع نجوم سمينة من الدجاج ومعكرونة صفراء ، من بيض نفس الدجاج (آسف ، من الناجين :)). الآن لدي أيضًا بيض ودجاج & # 8222 أرى بوخارست & # 8221 من حين لآخر ، لذا يمكنني الآن أن أجعل شهيتي الخاصة. على الرغم من & # 8230 حساء أمي أفضل & # 8230 سيكون هناك شيء في الماء ، من يدري & # 8230 :)

السر يكمن في غليها ببطء ، على نار خفيفة ، حتى تخرج كل جودة اللحوم والخضروات في العصير. ولكي أكون واضحًا ، تعلمت من والدتي الأخرى ، حماتي (خبيرة في حساء اللحم البقري الصافي مع المعكرونة في ذلك ، قطع المليمترات ، مثل الخيوط) ، عليك أن تغلي اللحم مع الملح كثيرًا في البرد الماء ، لإشعال النار في البداية ، بينما ترتفع الرغوة ، ثم بعد تنظيف كل شيء ، اخفض الحرارة.

لذلك جمعت كل الحكمة & # 8222womens & # 8221 معًا (هكذا أعانقهم :)) وقمت بتطبيقها عمليًا ، مما أدى إلى ما يلي:

المكونات:

  • 500 جرام لحوم دواجن العظام (يفضل الدواجن & # 8211 أفخاذ ، صدر)
  • 3 جزر
  • 2 بصل
  • 2 فلفل حلو
  • كرفس متوسط ​​الحجم (جزر أبيض ، جذر بقدونس ، ما تريد).
  • رأس ثوم
  • الفلفل
  • ملح
  • البقدونس الطازج للتقديم

للمعكرونة تحتاج:

يُسلق لحم الدجاج ، على نار عالية ، في ماء بارد ومملح ، في قدر بدون غطاء. عندما يغلي ، زبد حتى يصبح الحساء صافياً ، ثم قلل الحرارة إلى الحد الأدنى وأضف الخضار النظيف الكامل أو المفروم والثوم وحبوب الفلفل إلى الحساء.

يُغلى المزيج حتى يخرج اللحم من العظام ويتم تغلغل الخضار جيدًا. عندما يصبح جاهزًا ، أزل الخضار واللحوم وقم بتصفية الحساء.

في هذه الأثناء ، نحضر عجينة من الصفار والملح والدقيق ونمدها في طبق من مسحوق الدقيق إلى السماكة المرغوبة. رشي الطحين على الصفيحة ولفيها بإحكام وقطعيها بسكين حاد ، ووزعي الحلزونات بأصابعك لتفكيك وإزالة الدقيق الزائد.

تُترك النودلز لتجف قليلاً لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم تُسلق في ماء مغلي ومملح ، حتى تصبح جاهزة تقريبًا ، كما يقولون & # 8222al dente & # 8221.

صفيها وأضيفيها إلى الحساء الساخن ، مع قطع اللحم المنفصلة عن العظام والجزر المسلوق ، مقطعة إلى شرائح. يُغلى المزيج ، ثم يُطفئ النار ويُرش بالبقدونس الأخضر.

يمكنك ترك الحساء مثل هذا ، دون وضع اللحم فيه ، ولكن فقط المعكرونة وبضع شرائح من الجزر. يمكن استخدام اللحم المسلوق والعظمى في السلطة ، وعادة ما أصنع & # 8222boeuf & # 8221 & # 8211 سلطة مع الدواجن ، من الواضح :) ، لأنه بهذه الطريقة يمكنني أيضًا استخدام الكرفس المسلوق في الحساء والجزر. اسلقي 2 بطاطس متوسطة الحجم وقشري حفنة من البازلاء ، ثم اصنعي مايونيز من بيضة وانتهى الأمر! وجبتان من النار!


شوربة دجاج مع نودلز منزلية

شوربة دجاج مع نودلز منزلية، صافٍ ولذيذ. كما يتناسب مع الحساء ، مع نودلز محلية الصنع فضفاضة ورقيقة. حساء الدجاج هذا هو أحد المفضلة لعائلتي. إنه صحي ومغذي ، وإذا كان مصنوعًا أيضًا من المعكرونة محلية الصنع ، فهو حساء . لا مثيل لها.


يوضع الدجاج المغسول والمقطع في قدر مع الماء البارد ليغلي.
عندما تتشكل الرغوة ، قم بإزالتها باستخدام رغوة عدة مرات حسب الضرورة.
قشروا الخضار واتركوا البصل الكامل والجزر مقطعة إلى نصفين وشرائح الكرفس والبطاطس الكاملة. ضعي الخضار بعد إزالة الرغوة. أقوم أيضًا بإضافة 3-4 ملاعق كبيرة من جرة الخضار مع الملح للشوربات والمرق (يمكنك العثور عليها في فئة كيفية صنعها.) أستخدم هذه الخضار في جميع الحساء والمرق حتى لو وضعت أيضًا خضروات طازجة.
يُغلى المزيج ثم يُضاف الملح.

أثناء طهي اللحوم والخضروات ، اصنع النودلز.
يمكننا استخدام وعاء نكسر فيه البيضة ونخفقها بقليل من الملح ونضيف الدقيق.
تخلط في الوعاء ثم تقلب على المنضدة مع رش الدقيق ، وتعجن باليد حتى تصبح العجينة مرنة ويمكن دهنها بسهولة بواسطة الشوبك. ننشر ورقة رقيقة ، نرش الدقيق دائمًا. قم بلف الورقة على الإعصار وقطعها بالطول ، ثم قم بلف الأوراق الناتجة وقطع المعكرونة أرق أو أكثر سمكًا. انتشر بأصابعك ورج الدقيق.

عندما يغلي اللحم والخضروات ، أخرجهما من الحساء. يمكن تصفية الحساء أو تركه كما هو ، أفضل عدم تصفيته وترك البصل المسلوق فيه (يحب زوجي أن يجدها في الحساء) وتقطيع الجزر المسلوقة وتبدو جيدة بين المعكرونة والبقدونس الأخضر.
لذلك قمنا بإخراج اللحوم والخضروات التي سنقدمها كمحلول ملحي مع الثوم أو الفجل الحار ، نعيد الحساء ليغلي على نار خفيفة وعندما يغلي نضع المعكرونة ، لا أقوم بغليها بشكل منفصل.
يُغلى المزيج ويُرش بالفلفل ويُضاف حفنة جيدة من البقدونس المفروم الطازج.
ما مدى جودة حساء المعكرونة الساخن محلي الصنع في أواخر الخريف.


2. تقلى مع الخضار وفول الصويا

إذا كنت تتوق إلى مقلاة لذيذة مليئة بالبروتين ، فهذه الوصفة مناسبة لك. استخدم قطعًا من قوام الصويا العضوي لتحل محل الدجاج وتوفير الجرعة الموصى بها من البروتين. ضع كل شيء في مقلاة وأضف التوابل وهذا كل شيء!


شوربة صدور الدجاج مع المكرونة منزلية الصنع

هذا الحساء مثالي لأيام الشتاء الباردة. سهل التحضير ولذيذ جدا:

1 صدر دجاج (حجم أكبر)
2 حبة جزر
 1 جزر أبيض
1 كرفس (أصغر)
1 بصلة كبيرة
 1 أو
 دقيق
 زيت
ملح
 فلفل
 بقدونس.

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً ونظفي القشرة ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة واغليها في ماء بارد مع قليل من الملح.
2. بعد تشكيل الرغوة وغليها ، يتم التخلص من الماء. توضع الخضار المنظفة والمغسولة جيداً (لكن تُترك كاملة) فوق صدور الدجاج ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، يُسكب عليها الماء البارد وتُترك حتى الغليان.
3. أثناء الغليان ، تحضر جميع المكونات النودلز: اكسر البيضة على سطح العمل ورش عليها القليل من الملح.
4. اعجن العجينة جيداً ، ثم اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
5. خذ العجينة وافردها حتى تحصل على صفيحة رقيقة وقم بتقطيعها (حسب العرض الذي تريد أن تخرج منه المعكرونة).
6. يترك ليجف قليلا ، ثم يغلي في الماء مع القليل من الملح.
7. في النهاية ، قم بالمرور عبر مجرى مائي.
8. الآن عد إلى الحساء. بعد أن تغلي المكونات جيدًا ، صفيها.
9. الحساء الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، يخلط جيدًا مع المعكرونة.
10. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
11. قدّميه مع البقدونس الأخضر المفروم بأصغر حجم ممكن.

 لا تتخلص من الخضار المستخدمة في صنع الحساء. يمكنك تناولها على هذا النحو في شكل طبيعي ، أو يمكنك تتبيلها بقليل من الزبدة أو الزبادي أو الكريمة ، وتحويلها إلى مقبلات مثالية.
 أيضًا من الخضروات المتبقية من الحساء ، يمكنك أخذ جزرة لتقطيعها إلى قطع ورشها في الحساء ، للحصول على نكهة وزخرفة إضافية.
 حاول استخدام المكونات من مصادر آمنة فقط ، للاستفادة من صفات مثل هذا الحساء. بهذه الطريقة ستساهم أيضًا في توسيع الإنتاج المحلي.

إذا كنت قد قررت تحضير هذه الوصفة ، فنحن في انتظارك بآرائك ومقترحاتك.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


شوربة صدر الدجاج مع المكرونة منزلية الصنع

هذا الحساء مثالي لأيام الشتاء الباردة. سهل التحضير ولذيذ جدا:

1 صدر دجاج (حجم أكبر)
2 حبة جزر
1 جزر أبيض
1 كرفس (أصغر)
1 بصلة كبيرة
 1 أو
 دقيق
 زيت
ملح
 فلفل
 بقدونس.

1. اغسلي صدور الدجاج جيداً ونظفي القشرة ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة واغليها في ماء بارد مع قليل من الملح.
2. بعد تشكيل الرغوة وغليها ، يتم التخلص من الماء. توضع الخضار المنظفة والمغسولة جيداً (لكن تُترك كاملة) فوق صدور الدجاج ، 2-3 ملاعق كبيرة من الزيت ، يُسكب عليها الماء البارد وتُترك حتى الغليان.
3. أثناء الغليان ، تحضر جميع المكونات النودلز: اكسر البيضة على سطح العمل ورش عليها القليل من الملح.
4. اعجن العجينة جيداً ، ثم اتركها لترتاح لمدة 10 دقائق.
5. خذ العجينة وافردها حتى تحصل على صفيحة رقيقة وقم بتقطيعها (حسب العرض الذي تريد أن تخرج منه المعكرونة).
6. يترك ليجف قليلا ، ثم يغلي في الماء مع القليل من الملح.
7. في النهاية ، قم بالمرور عبر مجرى مائي.
8. الآن عد إلى الحساء. بعد أن تغلي المكونات جيدًا ، صفيها.
9. الحساء الذي تم الحصول عليه بهذه الطريقة ، يخلط جيدًا مع المعكرونة.
10. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
11. قدّميها مع البقدونس الأخضر المفروم بأصغر حجم ممكن.

 لا تتخلص من الخضار المستخدمة في صنع الحساء. يمكنك تناولها على هذا النحو في شكل طبيعي ، أو يمكنك تتبيلها بقليل من الزبدة أو الزبادي أو الكريمة ، وتحويلها إلى مقبلات مثالية.
 أيضًا من الخضروات المتبقية من الحساء ، يمكنك أن تأخذ جزرة لتقطيعها إلى قطع ورشها في الحساء ، للحصول على نكهة وزخرفة إضافية.
 حاول استخدام المكونات من مصادر آمنة فقط ، للاستفادة من صفات مثل هذا الحساء. بهذه الطريقة ستساهم أيضًا في توسيع الإنتاج المحلي.

إذا كنت قد قررت تحضير هذه الوصفة ، فنحن في انتظارك بآرائك ومقترحاتك.

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


4. حساء المعكرونة النباتي

وصفة حساء المعكرونة المتسقة هذه مثالية لأيام الشتاء الباردة أو عندما تصاب بنزلة برد. إنه مليء بالخضروات الصحية ونودلز الحشو. حساء المعكرونة من الأشياء المفضلة لدي لأنه يذكرني بالطفولة. بالطبع لا تنسوا البقدونس الطازج!


فيديو: Chicken noodles soup النودلز المنزلية ألذ وأصح من النودلز الجاهزة طعمها رائع لازم تجربوها (أغسطس 2022).