آخر

نفس رائع

نفس رائع



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قمت بتنظيف جميع الخضروات ، وفتحت باقات البروكلي ووضعتها في الغليان ، ثم عصرتها في مصفاة.

غسلت الجراثيم جيداً وقسّتها في قدر بملعقة صغيرة من الزبدة وعلبة بها 50 مل من الماء ، حتى يسقط الماء جيداً ، ثم صفيها على منديل المطبخ.

تُخلط الكريمة الحلوة مع الدقيق والبهارات والبيض وتوضع على نار خفيفة حتى تصبح سميكة قليلاً ، ثم توضع القشطة المفروم ناعماً

وضعت الخضار في صينية مبطنة ورش الجراثيم فوقها

ثم شرائح رقيقة من جبن الموزاريلا بين الخضار لتغطية السطح بالكامل وسكب عليها المزيج السائل.

وأضع طبقة رقيقة أخرى من الخضار مرتبة حسب الذوق

لقد قمت برش القليل من مسحوق الطرخون ووضعته في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 250 درجة لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة (لدي فرن جيد التهوية ، في فرن عادي أعتقد أنه يصل إلى 200 درجة)

لقد كان جيدًا بشكل رائع ، هكذا قدمته بدون لحم ... كان ممتلئًا تمامًا


أوساكا ستريت فود & # 038 إقران بيرة & # 8211 دورة في الحديقة

اكتشف الأذواق الجديدة ومأكولات "الشارع" اليابانية اللذيذة التي نسهل تكرارها في المنزل - نصائح وحيل: ما هي المكونات وأين يمكن العثور عليها. نحن أيضًا نجعل اتحادًا من البيرة الحرفية الرومانية لأنها تذهب بشكل رائع. ستقام الدورة في الحديقة.

  • أوكونومياكي (ترجمة: "طبخ كما تحب" - فطيرة يابانية لذيذة)
  • جيوزا محلية الصنع (طرية من الداخل ، مقرمشة من الخارج ، هذه الزلابية اليابانية منتشرة في كل مكان في اليابان ، من شارع الطعام وما يصل إلى طعام ممتاز)

*** دورة Xpress = قصيرة ، ممتعة ، تركز على موضوع معين ، تدرس في ساعة و 30 دقيقة (الطبخ). على عكس الدورات العادية التي تستغرق 3 ساعات ، تغطي الدورة التدريبية السريعة موضوعًا واحدًا وهي مثالية لفصل "ما بعد العمل".


نفخة الشوكولاتة

لا أعرف لماذا ، لكن كان لدي دائمًا انطباع بأن سوفليه الشوكولاتة من الصعب جدًا صنعه. يمكنني أن أراهن أنه مهما كانت الوصفة جيدة ، فإنها ستنتهي بشكل رهيب بالنسبة لي. لقد كنت مخطئ! ويسعدني أنني ارتكبت خطأ وكانت لدي الشجاعة لتجربة وصفة تبين أنها بسيطة للغاية (www.realepicurean.com) وكانت النتيجة كما توقعت: سوفليه شوكولاتة ، مع قشرة رقيقة و ناعمة من الداخل و # 8230 ولا شوكولاتة أبدًا. لقد وجدت أشكال الروح في Ikea ، في مكان ما في 5-6 lei قطعة.

المكونات لحصص 4:
& # 8211100 غرام من الشوكولاتة الداكنة
& # 8211 60 غرام سكر
& # 8211 4 بياض بيض
& # 8211 2 صفار
& # 8211 زبدة لتشحيم الأشكال
& # 8211 آيس كريم (اختياري)

سخني الفرن إلى 150 درجة ودهني القوالب بالزبدة. ثم تذوب الشوكولاتة في حمام ماري. كوني حذرة مع الشوكولاتة ، عليك التقليب المستمر على نار خفيفة ، لأنها تحترق بسهولة شديدة.

خفق بياض البيض: ابدأ بالخلاط على سرعة منخفضة وعندما يتكاثف ، قم بزيادة سرعة الخلاط وابدأ في إضافة السكر. سوف تحصل على رغوة صلبة ولامعة.

بشكل منفصل ، اخلطي صفار البيض المخفوق بخفة مع جميع الشوكولاتة المذابة و 2 ملاعق كبيرة من رغوة بياض البيض. تجانس ثم دمج كل رغوة بياض البيض. حذر! لا تستخدم الخلاط في هذه العملية ، ولكن باستخدام الملعقة ، التي تتحرك بها من أعلى إلى أسفل ، برفق ، حتى يتم دمج الرغوة بالكامل.

ضع قوالب النفخ في مقلاة واملأها برغوة الشوكولاتة ، ثم صب الماء في المقلاة حتى يصل إلى نصف القوالب.

اخبزي السوفليه لمدة 20-25 دقيقة ، وخلال هذه الفترة لا تفتحوا باب الفرن على الإطلاق ، لأنه سيترك.


نفخة اليقطين

على الرغم من أن الكوسة غالبًا ما يتم التقليل من شأنها ، إلا أنها نباتات منخفضة السعرات الحرارية ، وذات مذاق رائع ومتعددة الاستخدامات ، ويمكن تحويلها بسهولة إلى أطباق لذيذة متنوعة. أقوم بإعداد القرع بعدة طرق ، خاصة في فصل الصيف ، عندما يتم العثور عليها بالكامل في الحديقة (وفي الأسواق). أستخدمها في الحساء الكريمي ، المحشو باللحم أو الخضار المختلفة ، للبروشيتا ، في السوفليه ، التارت ، المعكرونة ، كرات اللحم ، السلطات ، على البيتزا ، إلخ. لقد أعجبتني حقًا ، واليوم اخترت أن أقدم لكم نسخة لذيذة من الكوسة سوفليه مع الجبن. يمكن أن يكون مقبلات رائعة أو حتى طبق رئيسي صحي وخفيف.

المكونات & # 8211 نفسا اليقطين:
(4 حصص)

1 كوسة متوسطة
1 جزرة
1 بصلة صغيرة
2 فص ثوم
ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
3 بيضات
60 جرام من جبن تيليميا (أو فيتا)
40 جرام جبن شيدر
40 غراما من فتات الخبز
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
باقة صغيرة من أوراق البقدونس
1 ملعقة كبيرة زبدة لدهن القوالب


20 نوع من الصلصات والمرق في المنزل

المطبخ الخالي من الصلصات يشبه الحياة بلا حب (وهذه المقالة تبدو حلوة بالفعل). بصراحة ، الصلصة الجيدة في الوقت المناسب تصنع الفرق بين الوجبة الجيدة والوجبة اللذيذة. أحضر & # 8222 لا أعرف ماذا & # 8221 على طبقك ، قم بتدفئة روحك وإسعاد براعم التذوق لديك.

لهذا السبب بالتحديد ، قمت بإعداد قائمة ببعض الأفكار الخاصة بصلصات ge-ni-a-le التي يمكن لأي شخص تحضيرها في المنزل:

1. سوس تزاتزيكي

الصلصة التي نعرفها جميعًا من اليونان وتجعلنا نحلم بالعطلة. لصلصة تزاتزيكي تحتاج:

من الواضح أنه يمكنك صنع هذه الصلصة بدون ثوم ، لكنها ستكون مثل حفل زفاف بدون عازف الكمان.

في وعاء ، اخلطي الزبادي مع الزبدة المذابة حتى تصبح ناعمة. بالإضافة إلى الزبدة ، أضيفي القليل من الخل أو عصير الليمون والثوم المهروس ، ثم الخيار المبشور وملح البحر الخشن.

اقرأ أيضًا المقال: كيف تختار زيت الزيتون؟

2. صلصة البقدونس

يقول القليل هو الأكثر. وهذا ينطبق جيدًا على المطبخ. هذه الصلصة الخضراء بسيطة بقدر ما هي موضع تقدير.

  • أوراق البقدونس الطازجة
  • زيت عباد الشمس المعصور على البارد (يمكنك أن تجده في Bacania Veche)
  • ملح البحر

يمكنك مزجها جميعًا ولديك صلصة تضفي نكهة ولونًا طازجين على أي طبق.

3. صلصة الريحان

  • زيت عباد الشمس المعصور على البارد
  • بضع أوراق ريحان طازجة
  • رأس ثوم
  • القليل من ملح البحر
  • بضع قطرات من عصير الليمون

كل شيء مخلوط ، ولديك صلصة تتناسب مع أنواع الجبن من أي نوع. نزين به سلطة CaSHprese اللذيذة مع الجبن المخمر.

4. صلصة الزبدة

صلصة زبدة لذيذة (ديه! ما هو الأفضل في الحياة؟!) تحتاج إلى:

نسكب النبيذ في مقلاة ونتركها تنضج لبعض الوقت. ثم نضع البصل المفروم ناعماً ونتركه يبرد ، ثم نضيف الزبدة. يتم تحضير كل شيء على درجة حرارة منخفضة ، ثم يُمزج للحصول على صلصة ناعمة كالحرير.

5. صلصة الباذنجان والزبادي

  • 3 باذنجان ناضج
  • 400 جرام من الزبادي اليوناني
  • بعض الشيء زيت الزيتون
  • ثوم

تتناسب صلصة الباذنجان واللبن مع لحم العجل.

6. زبدة البندق

مثل أي اسم فرنسي ، & # 8222beurre noisette & # 8221 تبدو طنانة. في الواقع ، هذه الصلصة الرائعة سهلة التحضير وتسلط الضوء على أطباق الأسماك أو الخضار أو حتى المعكرونة.

للوصول إلى الضوضاء الصاخبة الرائعة ، كل ما عليك فعله هو وضع شريحة كبيرة من الزبدة في المقلاة لبضع دقائق ، حتى تصبح رغوة. احرص على عدم تركها لفترة طويلة لأنك ستنتهي بالنار في المقلاة. الزبدة المذابة سيكون لها لون نحاسي ورائحة البندق. إذا كنت ترغب في إضفاء نكهة إضافية على السمك ، أضف القليل من عصير الليمون والملح والفلفل.

7. سوس بشاميل

  • 50 جرام زبدة
  • 50 جرام دقيق
  • 500 مل من الحليب
  • جوزة الطيب
  • الفلفل الأبيض
  • ملح

زبدة ذائبة ، دقيق ، حليب وجوزة الطيب. هذا كل ما تحتاجه لهذه الصلصة ، والتي تسمى أيضًا الصلصة البيضاء. لا تستخدم صلصة البشاميل الغنية والقشدية على هذا النحو ولكنها تُطهى في الفرن ، مع بودنغ المعكرونة أو اللازانيا أو على الموس.

سخني الزبدة في قدر. عندما يذوب ، أضيفي الدقيق واخلطي جيدًا بمخفقة. ستبدأ رائحة طيبة حقا! أضيفي الحليب تدريجيًا واخلطي جيدًا حتى تحصلي على كريمة ناعمة. أضف الملح والفلفل الأبيض وابشر القليل من جوزة الطيب.

8.الصلصة الهولندية (أو هولنديز)

صلصة حساسة للغاية وغير مستقرة تمامًا (يمكن تقطيعها عندما يكون العالم عزيزًا عليك) والتي نشأت من مستحلب من الزبدة المذابة وصفار & # 8211 ، أي مكونان من الصعب جدًا تجميعهما بشكل طبيعي. يتم تحضيرها ساخنة من:

  • 4 صفار
  • 100 جرام زبدة
  • عسل
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • ملح

تُذوّب الزبدة في قدر ، ثم تُترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. يُغلى الماء في قدر آخر. افصلي صفار البيض في وعاء معدني يثبت بإحكام فوق القدر الذي يغلي فيه الماء على نار خفيفة (باين ماري). عندما يبدأ الماء في الغليان قليلاً ، ضعي وعاء الصفار في الأعلى وباستخدام شوكة ، ابدئي بضربه برفق. أضيفي الزبدة المبردة واخفقيها بقوة ثم ارفعي الوعاء من حمام البخار وأضيفي عصير الليمون والملح و (إذا أردت) القليل من العسل. اضرب حتى تحصل على رغوة خفيفة.

صلصة هولنديز مثالية للهليون أو بيض البينديكت.

9. صلصة الخردل

هذه الصلصة رائعة وتوقظ براعم التذوق على الفور. انت تحتاج:

  • الخل البلسمي
  • زيت الزيتون
  • خردل ديجون الصغير
  • بعض عسل

يمكنك مزجها وهكذا تحصل على أفضل صلصة للسلطات الخاصة بك! إذا كنت تحب التوابل يمكنك استخدامها لهذه الصلصة كريم الخردل لا سمح الله.

10. صلصة الزبادي

  • ريحان طازج
  • زبادي يوناني
  • زنجبيل محلوق
  • غصن من البصل الأخضر
  • ملح
  • فلفل

أنت تخلطهم وهذا كل شيء. لديك صلصة كريمة تكمل بشكل رائع أ سلمون مطهو.

11. دريسنج سيزر

واحدة من أكثر غرف ارتداء الملابس شيوعًا هي قيصر. كل ما تحتاجه هو:

  • الخل البلسمي
  • عسل
  • زيت الزيتون
  • بارميزان
  • صلصة رسيستيرشاير
  • ملح
  • فلفل

أنت تخلطها وتكرم سلطة معها. بسيط وجيد!

12. صلصة الخل

تولد غرفة الملابس الأكثر شيوعًا بدون ادعاءات من:

  • الخل البلسمي
  • زيت الزيتون
  • خردل ديجون
  • القليل من الثوم
  • ملح
  • فلفل

13. صلصة الفلفل المشوي مع الجبن والريحان

  • 4-5 فلفل مطبوخ (منظّف)
  • غصن من البصل الأخضر
  • ثلاث أوراق ريحان
  • قطرة من زيت الجوز المعصور على البارد
  • القليل من جبن الضأن أو الماعز ، لطعم مكثف

كل ما تبقى هو الخلط والحصول على صلصة لذيذة.

14. تتبيلة آسيوية

إذا كنت تريد رائحة غريبة ، امزج:

  • الخل البلسمي
  • القليل من العسل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • القليل من صلصة الصويا
  • الزنجبيل المبشور الطازج
  • بذور السمسم المقلية

15. صلصة الرمان

4 ملاعق كبيرة بتلات الرمان أو مركز الرمان

4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون

2 ملعقة طعام خل النبيذ الأبيض

بذور نصف رمان

إنه رائع مع الكسكس أو الأرز أو السلطات.

16. صلصة الفستق

تتناسب هذه الصلصة المغربية مع الدواجن. انت تحتاج:

  • 2 يد من الفستق غير المملح مقلي و مقطع
  • البقدونس الأخضر
  • نعناع
  • رأس ثوم
  • فلفل حار
  • عصير ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • ملح البحر

مزيج الفستق والبقدونس والنعناع والفلفل الحار & # 8211 جميع المفروم والثوم المهروس وعصير الليمون في وعاء. نضيف زيت الزيتون ونخلط كل شيء حتى تمتزج النكهات. غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة قبل التقديم. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

17. البيستو الأحمر

البيستو الأحمر يجعل المعكرونة لذيذة بشكل لا يصدق. يمكنك القيام بذلك بسهولة من:

  • حفنة من الطماطم المجففة المحفوظة في زيت الزيتون
  • حفنة من الريحان الطازج
  • 3 فصوص ثوم
  • حفنة من بارميزان
  • حفنة من براعم الصنوبر أو الكاجو الخام
  • 4-5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح

كل ما عليك فعله هو مزجها معًا والاستمتاع بطعم رائع!

18. البيستو الأخضر

الأخ الأكبر للبيستو الأحمر ، البيستو الأخضر يمكن تحضيره بسهولة من:

  • حفنة من براعم الصنوبر
  • حفنة من الريحان الطازج
  • بارميزان
  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2-3 فصوص ثوم

19. صلصة الطماطم

  • 1 كغم من الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • رأس ثوم
  • قليل من الملح
  • القليل من الريحان الطازج

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى نصفين. نمرر اللب من خلال منخل ناعم ثم نضعه في وعاء مع الملح وزيت الزيتون والثوم المهروس. تغلي معا حتى قطرات عصير الطماطم. في النهاية عطر مع الريحان الطازج.

20. بذور الأفوكادو

يمكن للأفوكادو المخبوز جيدًا أن يفعل السحر في المطبخ. في هذه الحالة ، تحصل بسرعة على صلصة جيدة من:

  • فاكهة الأفوكادو
  • رأس ثوم
  • نصف غرفة جلوس
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون

ضعي كل شيء في الخلاط ، وأضيفي القليل من الملح ، والقليل من الفلفل ، وقد انتهيت! يمكنك أيضًا إضافة الكزبرة الطازجة.

يمكنك استخدام الصلصة على إمباناداس أو لحم مشوي أو مأكولات بحرية أو في سندويشات لتحل محل المايونيز.


نفخة المكونات مع جبن ليردامير

  • 40 جرام زبدة
  • 40 جرام دقيق
  • 190 مل من الحليب الساخن
  • 50 جرام جبن ليردامر + 1 ملعقة كبيرة للتزيين
  • 2 بيض
  • 1 طرف سكين من جوزة الطيب ، الفلفل المبشور
  • بالإضافة إلى الزبدة لدهن الأشكال
  • اختياري ، للتقديم: 2 تفاح كبير ، أوراق خس حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة سكر ، عصير نصف ليمونة ، 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون ، 20 جرام زبدة ، ملح وفلفل

تحضير فطيرة الجبن ليردامر:

1. إذا كنت ترغب في اتباع اقتراح التقديم ، قبل البدء في التحضير الفعلي للسوفليه ، من الجيد اختيار وغسل ورذاذ أوراق السلطة وتكرمل 1 ملعقة كبيرة من السكر في مقلاة. نضيف التفاح المقشر والبذور والشرائح والزبدة و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. يُطهى التفاح على نار متوسطة حتى يُغطى بشراب كراميل سميك ، ثم يُترك جانبًا.

2. قم بتشغيل الفرن واضبطه على 180 درجة مئوية. في هذه الوصفة ، استخدمت جبن Leerdammer الأصلي.
3. أذيبي الزبدة على نار متوسطة في قدر ، أضيفي الدقيق واخلطيهم بقوة حتى يتشربوا بالزبدة. أطفئها فورًا بالحليب الساخن الذي يُسكب في خيط رفيع ، مع التقليب بقوة مع الهدف على شكل كمثرى ، حتى لا تتكون كتل على الإطلاق. بمجرد أن تتكاثف ، تتم إزالة الصلصة الأساسية من الحرارة.

4. يجب تحضير جبن Leerdammer مسبقًا ، وكشط 50 جرامًا على مبشرة جيدة. بعد ذلك مباشرة ، أضيفي الصفار إلى الصلصة الأساسية واخلطيهم بقوة.

5. يخفق بياض البيض مع 1 ملعقة صغيرة ملح. أضف إلى الصلصة الأساسية جبن ليردامير وجوزة الطيب والملح والفلفل حسب الرغبة (ضع في اعتبارك أن الجبن مالح وقمت بتمليح بياض البيض) واخلط جيدًا. تُدمج ملعقتان كبيرتان من بياض البيض في الصلصة الأساسية ، وتخلط بقوة ، ثم تُسكب التركيبة بالكامل فوق بياض البيض ، وتخلط برفق باستخدام ملعقة مرنة ، بحيث لا يتم التخلص تمامًا من الهواء الموجود في بياض البيض ، وهذا هو السبب. فقط & # 8222 نمو وكيل & # 8221 من هذه التركيبة.

6. حضري 4 قوالب من أنواع الرامكين ودهنها جيداً بالزبدة الصلبة وقسمي التركيبة فيها بالتساوي. ضعي القليل من جبن ليردامر في الأعلى (من الملعقة الإضافية المحددة في قائمة المكونات) حتى لا تلامس جدران الرامكينز. ضعها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية في مقلاة حيث يُسكب فيها 1-1.5 لترًا من الماء الساخن ، وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة في حمام مائي.

7. طالما أن السوفليه موجود في الفرن ، فلا ينبغي فتح بابه على الإطلاق ، إنه الشيء الوحيد الذي يجب احترامه ، وبقية الأساطير حول السوفليه ، والتي تدعي أنه لا ينبغي سماع أي ذبابة وهي تطير ، وذلك لا يُسمح لنا بذلك نحن نتحدث عن المدة التي يقضونها في الخبز هي أساطير بسيطة لا تتحقق. في النهاية ، سيتم رفع سوفليه بشكل مذهل ، مع قبة بنية جميلة.

قبل دقيقتين من إخراج السوفليه من الفرن ، قم بتتبيل السلطة بعصير الليمون والملح والفلفل وزيت الزيتون وترتيبها على أطباق بالتناوب مع شرائح التفاح بالكراميل (والفواكه الحمراء الصغيرة ، إذا رغبت في ذلك). يتم وضع السوفليه المخبوز بجانب هذه السلطة بالشكل (يتم تقديم السوفليه دائمًا بالطريقة التي تم خبزها بها) ويتم تقديمها على الطاولة في أسرع وقت ممكن ، لأنها إذا بردت ، ستترك.

اقتراح لتنويع هذا المستحضر: أضف في الصلصة الأساسية 1 ملعقة صغيرة من الكمأة السوداء المبشورة جيدًا (في هذه الحالة ستتخلى عن جوزة الطيب) وستحصل على سوفليه معطر جميل مع الكمأ. للحصول على ملاحظة أكثر توابلًا ، يمكنك إضافة 30-40 جرامًا من chorizo ​​المفروم جيدًا جدًا ويمكن أن تستمر الاقتراحات ، يمكنك تنويع وصفة سوفليه وفقًا لخيالك. قد يكون مفيدا لك!


مكونات شربات البرتقال أو الليمون

  • - قشر 2 برتقالة كبيرة
  • -عصير نصف ليمونة -50 مل
  • -عصير برتقال- 100 مل
  • -فانيليا اختيارية
  • -250 جرام سكر سعال

تحضير شربات البرتقال أو الليمون

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة ، أو الانتقال مباشرة إلى الوصفة المكتوبة أدناه.

اغسلي البرتقال والليمون بالماء الدافئ وامسحي بمنديل. اقطع قشر البرتقال بمقشرة خضروات اقتصادية - انظر وصفة الفيديو أدناه.

- اعصري برتقالة ونصف ليمونة ، ليكون المجموع حوالي 150-170 ملل من العصير. نضع عصير البرتقال على النار ونضيف قشر البرتقال ونطهى لمدة 5 دقائق. لا أكثر ، لا تسقط العصير كثيرًا. انزع قشر البرتقال.

إذا صنعت شربات ليمون ، استخدم عصير ليمونة واحدة وبقية الماء ، بالإضافة إلى قشر ليمونتين ، الجزء الأصفر فقط.

نضيف السكر والفانيليا ونغلي. ستحصل على الفور على شراب جيد التماسك. لا ينبغي غليه كثيرا.

متى يكون شراب البرتقال أو شربات الليمون جاهزًا؟

خذ قطرة من الشراب بملعقة خشبية وضعها بين إبهامك والسبابة. إذا قمت بربط أصابعك ، يجب أن يتكون الخيط 1 سم وليس أكبر. الشراب يشبه العسل السائل وله لون كثيف ورائحة رائعة. اتركيه ليبرد.

عندما دافئ ، تغلب. كان لدى أمهاتنا وجداتنا كيس خاص للشربات و "شراب" الشراب من حافة القدر حتى تحول إلى اللون الأبيض. كان هناك بعض العمل هنا & # 128578

الآن ، إذا قمنا بالتحديث ، نضع الخلاط. في 5 دقائق سترى كيف يتحول الشراب إلى اللون الأبيض ويتحول إلى عجينة بيضاء. تمامًا مثل في وصفة أقراص سكرية وندش هنا ، أنت تعرف أقراص سكرية للتزجيج لوز 🙂

سترى أنه عندما يبرد ، يصبح قاسياً. يُسكب في برطمانات دافئة ، ويُرش القليل من السكر البودرة فوقها ويُحفظ في مكان بارد وجاف.

بعض النصائح لنجاح شربات:

- يجب أن يكون الشراب دافئًا ، وإذا كان ساخنًا جدًا ، فسيتم تحلية الشربات ، وإذا كان باردًا جدًا ، فستعاني كثيرًا

- إذا كانت مسكرة ضعي البرطمان في ماء ساخن واتركيه حتى يلين. يمكنك غلي وعاء الشربات في حمام ماري حتى يصبح سائلًا. يُصفّى الشربات ويُضاف القليل من الماء ويُغلى المزيج حتى يتركز الشراب ويُعد الشربات مرة أخرى.

- إذا كان سائلًا جدًا ولا يتجمد ، اغليه أكثر قليلًا وأعد الشربات مرة أخرى

تدوم الشربات من شهر إلى شهرين في غرفة باردة. هذا يعني أنه إذا لم يكن هناك جشعون من المريخ لتمسك أصابعهم من خلال مزاريب الشربات & # 128512

لا تنسى المكون الرئيسي: يرش بكثرة بالحب و 2-3 ابتسامات.

ادعوكم لمشاهدة فيديو وصفة الشربات هنا:

لقد جرب قرائنا أيضًا وصفة الشربات هذه:

وصفات مع جينا براديا وصفات raquo و raquo طريقة عمل شربات برتقال او ليمون وصفة قديمة


بدائل نباتية لوصفات الدجاج وندش

لنبدأ هذه القائمة بطبق مفضل من جميع أنحاء العالم: أجنحة الدجاج في صلصة الترياكي! على الرغم من أن الأمر يبدو مذهلاً ، إلا أنه من الممكن جدًا طهي أجنحة دجاج نباتية إذا كنت تستخدم قطعًا كبيرة من الملمس ومزيجًا من مكونات الصلصة التي ستجدها في الوصفة. مزيج لا يصدق!


نفخة الكوسة

لقد توصلت إلى فكرة هذا السوفليه ، في الواقع ، فيما يتعلق بالفطائر الصغيرة لصديقي كريستي.
ليس لدي مقبض :)) أنا لا أطبخه بأسلوب ميشلان :)) ولا حتى بدون دهون ، لكن هذا السوفليه رائع!
مرحبًا بك أكثر للاستفادة من أحد القرع الذي أملكه لبضعة أيام وأي صرخات: هل يقوم شخص ما بإعدادنا أيضًا؟ :))))

مكونات
كوسة صغيرة
3 بيضات
100 غرام جبن بقري
50 غرام جبن
ملعقتين طحين
نصف بصلة
عدد قليل من التوت الكزبرة
ريحان
ملح
فلفل

نقوم بتنظيف الكوسة. نضعها على مبشرة ذات شبكة كبيرة.
ضعي الكوسة (بدون زيت) في مقلاة غير لاصقة وسخنيها لبضع دقائق. طالما يتبخر كل الماء المتبقي من الكوسة. أطفئ النار واتركها تبرد.

افصل بياض البيض عن الصفار.
في وعاء ، اخلطي الصفار والجبن والجبن المبشور والبصل المفروم ناعماً والكزبرة والملح والفلفل والدقيق والكوسا بعد أن يبرد قليلاً.

نخلط بياض البيض مع قليل من الملح.

ادمج بياض البيض في تركيبة الكوسة ، مع تجانس طفيف باستخدام ملعقة خشبية.

دهن 4 أواني خزفية بالزبدة واقسموا التركيبة ، ضعي القليل من الريحان في كل منها.

ضعي الماء في صينية أكبر وضعيه في الفرن على نار متوسطة.

عندما ترتفع درجة حرارة الماء ، أدخل أشكال سوفليه.
يجب أن يصل الماء إلى نصف الشكل.

ضعيها في الفرن واتركيها حتى تأخذ السوفليه لونًا جميلًا. بالنسبة لي استمر حوالي 35 دقيقة على نار متوسطة.


أسبوع الآلام أو أسبوع الآلام


التقاليد والعادات في أسبوع الآلام أو أسبوع الآلام

يُقصد بالأسبوع المقدس ، الأسبوع الأخير من الصوم الكبير ، والذي يُطلق عليه أيضًا أسبوع الآلام ، إعداد المؤمنين للقيامة.

لكي نشعر بفرحة عيد الفصح ، يجب أن نجهز هذا الأسبوع روحنا وجسدنا معًا ، ونشدد صيامنا قدر الإمكان في هذه الأيام الأخيرة ، والتي تعد أيضًا الأكثر أهمية في الصوم الكبير. بحسب القديس يوحنا الذهبي الفم ، فإن فرح الله يتدفق على من أتى فقط في الساعة الحادية عشرة وكذلك على الشخص الذي أتى إلى المسيح من الساعة الأولى.

الصوم الكبير الأسود إيماناً منه بأن الله يحفظ الصائم من كل الأمراض ، ويقيمه بصحة جيدة بقية العام ، ويساعده في متاعبه وحاجاته.

إلى عن على الأسبوع المقدس التقاليد التالية مميزة: الحفاظ على الهدوء ، الحزن العام ، طقوس الحرائق ، التقيد الصارم بمنع الصيام من الأعمال المنزلية المهمة ، التنظيف في الفناء ، الانقطاع المؤقت للأعمال الرئيسية في الميدان ، صنع ملابس جديدة لقضاء الإجازة ، ذبح الماشية والطيور لقضاء الإجازات. بين الناس

وتسمى أيضا الأسبوع الأسود في بيهور ومارامورس ، أسبوع الآلام يجد الجميع مشغولين ، والجميع يستعد للاحتفال بيوم قيامة الرب العظيم.

هذا الأسبوع ، يتم التنظيف العام في المنزل ، وفي الفناء وفي قطع الأرض: يتم تنظيف الساحات ، وإصلاح الأسوار ، وتنظيف القمامة ، ويتم لصق الجدران وتبييضها ، وغسل الستائر والأثاث ، والنوافذ تم مسحها وتهوية كل شيء من الملابس والفراش والسجاد. يتم تنظيف الحيوانات أيضًا من الداخل.

يعمل الرجال في الحقول حتى يوم الخميس على أبعد تقدير ، عندما يعودون إلى المنزل ويساعدون زوجاتهم في الأعمال المنزلية.

في Maramures، يرتدي الناس هذا الأسبوع ملابس حداد ، كما أن المنزل يرتدي الأسود والأزرق الداكن. تتبدل المناشف يوم القيامة بالبيض وتغير النساء ملابسهن.

في يومي الاثنين والثلاثاء ، في الصباح ، تُقرأ الأناجيل التي تذكرنا بآخر تعاليم الرب. الأربعاء المقدس يقربنا من عيد الفصح ، حيث يتذكر كل مؤمن في هذا اليوم مثالين: مثال الخاطئ الزاني ، المغترب عن الله (ولكن الذي يحمل في هذا اليوم المر والمسيح ، يصبح عطريًا) ومثال يهوذا (التلميذ الذي ، على الرغم من قربه من الرب ، فقد باعه حتى اليوم بثلاثين من الفضة للفريسيين والكتبة الذين أرادوا قتله). كانت لفتة يهوذا في وقت لاحق يوم الأربعاء يومًا من الصيام ، وكان ، جنبًا إلى جنب مع يوم الجمعة (يوم صلب يسوع) ، أحد يومي الأسبوع الذي يجب أن يصوم فيه المسيحيون. - طوال العام.

يوم خميس العهديذهب الناس إلى الكنيسة للاعتراف والمشاركة. أيضًا في يوم خميس العهد ، في Maramures ، لا يتم إعطاء بريسكورا في المنزل ، لكن يتم إيقافه عن الجميع ، لأنه يتم تحضير الحبوب منه. في المساء ، يذهب الناس إلى الوقفة الاحتجاجية ، إلى الإنكار ، كل ذلك في ملابس حداد ، مصنوعة من قماش أبيض ومخيط باللون الأسود.

طلاء البيض باللون الأحمر يوم خميس العهد ، بعد ذلك في سبت جيد لخبزوا عيد الفصح والكعكة التي ستُحضر إلى الكنيسة ليلة القيامة لكي تتقدس.

يتم الاحتفال بأربعة أشياء في يوم الخميس المقدس: غسل المسيح لأقدام الرسل ، والعشاء الرباني الذي أقيم فيه سر القربان (القربان المقدس) ، والصلاة في بستان الجثسيماني ، والاستيلاء على الرب من قبل هؤلاء. من أراد قتله.

هناك عدد قليل مؤمن بالخرافات بخصوص هذا اليوم:
- ليس من الجيد النوم يوم خميس العهد ، لأن من ينام في هذا اليوم سيكون كسولًا لمدة عام كامل
- إذا نامت المرأة ، ستأتي Joimarita وتجعلها غير قادرة على العمل طوال العام
يأتي الموتى كل عام في هذا اليوم إلى منازلهم القديمة ، حيث يقيمون حتى يوم السبت قبل عيد العنصرة
- في الاعتقاد الشائع أن هذا اليوم هو المصطلح الأخير عندما يتعين على المرأة إنهاء غزل القنب.
من عادات يوم الخميس المقدس نذكر:
- إشعال النيران في فناء المنزل حتى يتمكن الموتى من تدفئة أنفسهم. يتم إشعال النار في يوم الخميس المقدس بإضاءة كومة لكل ميت ، إذا كنت تريدهم أن يستنيروا في العالم الآخر ، في بعض الأماكن يذهبون إلى الكنيسة لتناول المشروبات والطعام ، والتي يتم تقديسها وإعطائها كصدقة ، من أجل ارواح الموتى. في مكان آخر ، يتم تقسيم الأقفاص والقوائم في الكنيسة
- تقليد آخر هو زواج (زواج) نبات القراص ، مما يعني ازدهارها ، وضمنيًا توقفها عن كونها صالحة للأكل

يوم الجمعة العظيمة، لم تعد تُقدَّم القداس الإلهي ، والصوم قائم ولا أحد يعمل شيئًا ، ولا حتى الأجراس تدق. إذا دعت الحاجة إلى جثة ، يتم دفنها بالضرب فقط. من وقت تقديم الدفن حتى يوم القيامة ، لا تدق الأجراس.

عشاء الرب ليلة الجمعة هي المرحلة الأخيرة من صبغ المسيح ، وهي الآن في القبر. في نهاية الخدمة ، يحيط بالكنيسة الهواء المقدس ، والذي يمر تحته جميع المؤمنين. يُطلق عليه أيضًا اسم المرثية ، وهو قماش من الكتان أو الحرير أو المخمل أو القماش يُطبع عليه أو يُطرز أو يُرسم أيقونة دفن الرب. يرمز المرثية إلى جسد المسيح.

سبت جيد إنه اليوم الأخير من إعداد عيد الفصح ، عندما تقوم ربات البيوت بإعداد معظم الأطباق التقليدية ، يكملن التنظيف ويضعن اللمسات الأخيرة على الملابس التي سيرتدينها في القيامة وعيد الفصح.

تقاليد يوم السبت المقدس:
- يذبح الخروف ويتم تحضير الكبد وشرائح اللحم ولحم الضأن. لم يتم إعداد العديد من الأطباق لعيد الفصح.
- في الماضي ، كان إلزاميًا على النساء ، في قداس القيامة وفي أيام عيد الفصح ، ارتداء قميص واحد جديد على الأقل يُخيط في ساعات الليل السرية ، وأن يرتدي الرجال قبعة واحدة جديدة على الأقل.

في منتصف الليل ، يبدأ العالم بهدوء تجاه الكنيسة ، في الطريقة التي يتحدثون بها في الهمسات ، وفي الخدمة يجلس الجميع باحترام كبير. بعد أخذ النور يذهب الناس إلى المقبرة على رأس موتي الأسرة ويضيئون الشموع هناك أيضًا ، حتى يعرف المتوفون أن قيامة الرب قد جاءت. وهم يُعطون الصدقات في يوم القيامة ، وأيضاً في الأسبوع الذي يصادف عيد الفصح. لذلك ، لا يتم التخلص من اللون الذي تم رسم بيض عيد الفصح به ، بل يتم الاحتفاظ به لمدة أسبوع ، عندما يحمر البيض مرة أخرى ، يذهبون إلى الكنيسة ، ويتم تقديمهم ثم يخرجون إلى القبور ، ويتم إعطاؤهم ارواح الراحلين.

لا يستطيع الأطفال الانتظار للمجيء من قداس عيد الفصح ، والنوم لمدة ساعة أو ساعتين ، والنهوض للتجول بين الجيران ، وإعلان القيامة ، والحصول على بيض أحمر وبنسات. يذهب الأولاد أولا عند الفجر ثم البنات بعد الساعة العاشرة والحادية عشرة. كما هو معتقد ، في يوم عيد الفصح ، يجب أن يدخل الصبي منزلك أولاً ، من أجل النمو والثروة ، لأنه إذا دخلت إليك فتاة ، فسوف يجلب لك الفقر وسوء الحظ.

عند مائدة عيد الفصح ، في الظهيرة ، يجتمع أهل المنزل ويأكلون لحم الضأن والكعك ويحتفلون بسلام ، بدون موسيقى أو ضوضاء. ثم يخرج كبار السن إلى أبواب المنازل ويتحدثون ويخبرون القصص.

في مراموريس وبيهور ، تتم زيارات في القرية لعائلات أخرى ، في اليوم الثاني والثالث من عيد الفصح ، عندما يتم تنظيم جوقة القرية أو هيغي. يتم استئجار عازفي الكمان ، وهناك ، في وسط القرية ، يتجمع الجميع ، صغارًا وكبارًا ، ويحتفلون.

عادة في منطقة بيهور هي صلاة المطر. إنه مصنوع بعد عيد الفصح ، بالقرب من عيد العنصرة ، عندما يكون الطقس جافًا ويحتاج حقل القمح إلى المطر. يتجمع سبعة أولاد (كل يوم من أيام الأسبوع) أمام الكنيسة ، يحمل كل منهم حزمة من الأذنين في يده. أذهب إلى المقبرة وأخرج أقدم صليب بيدي فقط. برفقة الكاهن وموكب القرية بأكمله في Valea Chijicului ، يطفو الصليب على الماء ويقرأ الكاهن إطلاق المطر. ثم يلقي الجميع أشواك وأزهارًا فوق الصليب في الماء ، ويصلون من أجل المطر والممتلكات الغنية. في نهاية القداس ، يأخذ الأولاد السبعة الصليب من الماء ويعيدونه إلى المقبرة.

في الفترة الفاصلة بين الصلب والقيامة ، ترك ابن الله جسده راقدًا في القبر لمدة ثلاثة أيام ، وخلال هذا الوقت نزل بروحه إلى الجحيم ، وكسر أبوابها. أراد يسوع ، الذي عاش لمدة ثلاثة أيام فقط من خلال الروح ، أن يُظهر لنا أن الحياة الروحية ممكنة ، منتصرة وسعيدة ، بدون جسد. إلى أن يذهب كل من مات إلى جهنم المعذبة ، إذ عبر الجميع عتبة الأبدية بالنفس التي تجلت بالخطيئة. هذه الأيام الثلاثة من حياة يسوع مع الروح المنفصلة عن الجسد تشكل بداية السماء. من الآن فصاعدًا ، توضع أرواح الصالحين في الجنة حتى قيامتهم بأجسادهم. هذه القيامة ، التي تسمى أيضًا قيامة الرعاة ، ستحدث في المجيء الثاني للمخلص. سبب آخر لنزول يسوع إلى الجحيم هو أن يأتمن على أولئك الذين عاشوا على الأرض قبله بشرى خلاص البشرية من عبودية الشيطان والخطيئة.


فيديو: ولا تدري نفس بأي أرض تموت - رائع (أغسطس 2022).