لحم

الكتف لحم الخنزير في الأكمام

الكتف لحم الخنزير في الأكمام

المكونات لصنع كتف لحم الخنزير في الأكمام

لحم

  1. لحم الخنزير الكتف 1.2-1.5 كجم
  2. الثوم 3 فصوص

ماء مالح

  1. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  2. توابل عالمية 1،5-2 ملعقة شاي
  3. زعتر 1 ملعقة صغيرة
  4. الطرخون 1 ملعقة صغيرة
  5. مردقوش 1 ملعقة صغيرة
  6. الفلفل الحلو 1/2 ملعقة صغيرة
  7. فلفل حار 1/2 ملعقة صغيرة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. فلفل أسود حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 6-8

المخزون:

صينية الخبز ، كم الخبز ، لوحة ، ملعقة ، سكين المطبخ.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير ماء مالح.


تخلط جميع المكونات في ماء مالح في طبق واحد. بفضل حقيقة أنك تولد كل شيء بالزيت ، ستحصل على عجينة من السهل جدًا تطبيقها على اللحوم.

الخطوة 2: المخلل الكتف لحم الخنزير.


اغسل كتف لحم الخنزير وجففه وقم بتغطيته بعناية فائقة في ماء مالح من جميع الجوانب ثم قم بإجراء قطع صغيرة في اللحم. قشر وقطع فصوص الثوم إلى شرائح رفيعة وأدخلها في شقوق مصنوعة مسبقًا.
غطي اللحم بغشاء ملتصق أو بغطاء بحيث لا يندرج ووضع الملعقة في الثلاجة على الأقل 1 ساعةلكن أفضل في الليل.

الخطوة 3: خبز كتف لحم الخنزير في الأكمام.


وضع الكتف مخلل في الأكمام وحزم بإحكام. يجب خبز كل كيلوغرام من اللحوم لمدة ساعة واحدة ، أي أن القطعة ستكون جاهزة 1.2-1.5 ساعات. ولكن أولا إرسالها مسخن ل 220 درجة الفرن على 15 دقيقةومن ثم خفض درجة الحرارة إلى 180 ويخبز 1.2-1.5 ساعات.
في النهاية ، افتح الغلاف وأرسل اللحم مرة أخرى حتى يصبح قليًا قليلاً في الأعلى ويحصل على لون بني ذهبي.
بعد مغادرة الكتف لحم الخنزير للراحة على الطاولة ل 10-15 دقيقة، ويمكن أن تقدم.

الخطوة 4: خدمة الكتف لحم الخنزير في الأكمام.


قطع كتف لحم الخنزير المطبوخ إلى أجزاء جزئية ويقدم مع طبق جانبي الخضار. يحتفظ اللحم بالعصارة في الداخل ، ويمتص الرائحة وطعم التوابل. طبق عطلة كبيرة.
أو يمكنك تبريد الملعقة تمامًا وطهي الطعام باستخدام السندويشات اللذيذة المذهلة.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: إذا رأيت هذه الحشرة في منزلك اهرب وانج بحياتك. !! (يونيو 2021).