آخر

وصفة صلصة الزبادي بالأعشاب

وصفة صلصة الزبادي بالأعشاب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • صلصة

نحن دائما نستخدم هذه الصلصة السهلة في المنزل. من المفيد أن يكون لدينا حديقة أعشاب صغيرة توفر الكثير من الأعشاب الطازجة في أي وقت. يمكنك أيضًا استخدامه كصلصة للسلطة.

كن أول من يفعل هذا!

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 200 جرام زبادي
  • 200 جرام كريمة حامضة
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 1 فص ثوم صغير مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة من أعشاب الحديقة الطازجة المفرومة مثل البقدونس ، الثوم المعمر ، الشبت ، الشبت ، الريحان ، إلخ.

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›جاهز في: ١٠ دقيقة

  1. اخلطي جميع المكونات في وعاء أو اخفقي في الخلاط. الموسم. يُحفظ في الثلاجة ويُستهلك في غضون أيام قليلة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أردنا وصفة صلصة الزبادي والأعشاب التي تقترن جيدًا مع كباب الدجاج المشوي ولكنها متعددة الاستخدامات بما يكفي لتناسب أي عدد من وصفات اللحوم المشوية الأخرى. استخدمنا الزبادي العادي أو قليل الدسم لصلصة البحر الأبيض المتوسط. قراءة المزيد

  • 4 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 قطعة بسكويت شوكولاتة كرواسون
  • 1 حلوى غزل البنات
  • ½ حلوى الهلام
  • 2 كوب شوكولاتة عرقسوس
  • 2 جيلي فول بونبون
  • 2 تارت علكة بالكراميل
  • 6 مصاصات حلوى الكراميل
  • 12 ملعقة كبيرة زبدة
  • نصف كوب سكر

تحضير

لعمل الفطائر:

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، يُبطن صينية الخبز بورق زبدة أو يُرش بالزيت ويُترك جانباً.

انزع أطراف الكوسا وابشرها على الفتحة الكبيرة للصندوق أو مبشرة الجبن (لا داعي لإزالة قشرها). بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام شفرة التقطيع على معالج الطعام. يُضاف الكوسا المبشور إلى وعاء كبير ، ويُغطى بنصف ملعقة صغيرة من ملح الكوشر ويُقلب جيدًا. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق ، حيث سيساعد ذلك على سحب بعض الماء.

لف الكوسة في منشفة نظيفة أو قطعة قماش قطنية أو مجموعة طبقات من المناشف الورقية واعصر السائل الزائد. أضيفي قطع الكوسة المصفاة مرة أخرى إلى الوعاء الكبير ، ثم أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والأعشاب والبيض وبياض البيض ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والدقيق والفلفل والبيكنج بودر وبذور الكتان إذا كنت تستخدمين. اخلطي جيدًا عن طريق هرس جميع المكونات معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني 1 12 ملعقة صغيرة من الزيت على نار متوسطة. العمل على دفعات ، قم بإسقاط نصف كوب من خليط الفطائر في المقلاة الساخنة واضغط قليلاً لأسفل باستخدام ملعقة لفردها (رش الجزء الخلفي من الملعقة برذاذ الزيت لمنع أي الالتصاق). تأكد من عدم ازدحام المقلاة.

اطهي الفطائر لمدة 3 إلى 4 دقائق على الجانب الأول ، ورشي القليل من ملح الكوشر فوقها قبل التقليب. اقلب الفطائر واطبخها لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية. أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة بين الدُفعات.

ضعي الفطائر الجاهزة على صينية الخبز المحضرة واخبزيها في الفرن لمدة 8 إلى 10 دقائق حتى يتم تسخينها بالكامل وتماسك المراكز. يقدم مع صلصة الزبادي أو عصير الليمون.

لعمل صلصة الزبادي:

في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا. قدمي القليل من الزبدة على كل فطيرة أو على الجانب.


القوائم والعلامات أمبير

كن اول من يراجع هذه الوصفة

يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

روابط Epicurious

كوندي ناست

إشعار قانوني

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


ملخص الوصفة

  • 1 كراث (صغير مفروم)
  • 1 كوب أعشاب طازجة مشكلة (نعناع ، ريحان ، بقدونس ، طرخون ، ثوم المعمر)
  • 1 كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
  • نصف كوب ماء
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • نصف ملعقة صغيرة عسل
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

في الخلاط ، يُمزج الكراث والأعشاب واللبن والماء وزيت الزيتون والعسل ويخلط حتى يصبح ناعمًا. يتبل بالملح والفلفل ويقدم أو يوضع في الثلاجة.


كيفية شواء صدر دجاج طري وعصير

  • استخدم ماء مالح يحتوي على نوع من الحموضة لتليين اللحم. مثل الخل أو النبيذ أو ما شابه في هذه الوصفة عصير الليمون.
  • قم بفراشة الدجاج الملقب بقطعه حتى يصبح سميكًا بشكل متساوٍ في كل مكان. إذا قمت بطهي صدور الدجاج كما هي ، فسوف تجف الأجزاء الرقيقة حتى تنضج الأجزاء السميكة.
  • سخن جيدا. تأكد من أن الشواية أو صينية الشواء أو الشواية ساخنة جدًا عندما تكون على وشك إضافة الدجاج. يؤدي ذلك إلى إحراق فوري ، مما يؤدي إلى تأمين العصائر داخل الدجاج.
  • احرق ، احرق ، احرق قبل أن تقلب. إذا قلبت الدجاج في وقت مبكر جدًا ، قبل أن تصبح قشرة مشوية لطيفة ، ستبدأ في إطلاق عصارتها وتصفيتها. لذلك بمجرد أن تضيف الدجاج اتركه لبضع دقائق عادة 4-5 حسب درجة الحرارة وانتظر حتى يصبح لونه بنيًا قبل أن تقلبه إلى جانبه الآخر. إذا كنت تخشى أن يحترق من الخارج ويبقى غير مطبوخ من الداخل ، فبمجرد أن يصبح لونه مناسبًا في كل مكان (بني غامق ومتفحم) ، خففي درجة الحرارة إلى متوسطة ومنخفضة حتى تنضج من الداخل.
  • استخدم مقياس حرارة للقراءة الفورية لتتأكد بنسبة 100٪. يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 165درجة فهرنهايت 74درجة مئوية. هذه هي درجة الحرارة المناسبة لدجاج طري وعصير تمامًا في كل مرة!

وصفة مماثلة:

أسياخ الدجاج الطرية مع الخضار مع تتبيلة الزبادي اليونانية اللذيذة. مغطّى باللادوليمونو (زيت الزيتون اليوناني وتتبيلة اللحم بالليمون).


سمك السلمون بألواح الأرز مع صلصة اللبن الزبادي

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا لتلقي أحدث النصائح والحيل والوصفات وأكثر من ذلك ، يتم إرسالها مرتين في الأسبوع.

من خلال التسجيل ، فإنك توافق على شروط الاستخدام الخاصة بنا وتقر بممارسات البيانات في سياسة الخصوصية الخاصة بنا. يمكنك إلغاء الاشتراك في أي وقت.

جانب من السلمون هو الطبق المثالي لتناول الغداء أو حفل العشاء. هنا ، نغطيها بصلصة الزبادي العشبية المنعشة ونشويها على لوح من خشب الأرز ، وسوف ينبهر ضيوفك بالتحضير اللذيذ وسوف تشعر بالارتياح من مدى بساطتها. تقدم مع الخضار مثل وصفتنا سهلة التحميص من الهليون.

ماذا اشتري: يمكن العثور على الزبادي اليوناني في معظم محلات البقالة. نحن نحب ماركة Fage. راجع دليلنا لأنواع السلمون لمعرفة المزيد عن الأنواع المختلفة للأسماك.

تتوفر ألواح خشب الأرز الآمنة للطعام (غير المعالجة كيميائياً والخالية من الشظايا) عبر الإنترنت وفي متاجر البقالة الذواقة وفي العديد من أسواق الأسماك.


يتصدر كل شيء صلصة الليمون والثوم والزبادي بالأعشاب

أفضل طريقة وجدتها لتحسينها على العشاء لا علاقة لها بالزبدة. لا يتضمن & # 8217t كمية كبيرة من الكريمة ، أو حتى بضعة ألواح من لحم الخنزير المقدد. الوصفة السرية التي حولت الكثير من وجباتي من باهتة إلى مثيرة متواضعة لدرجة أنك ربما تكون مخبأة في ثلاجتك الآن.

إنه زبادي. لكنه ليس نوع الزبادي الذي تتناوله على الإفطار ، مغطى بالعسل والفاكهة. أعني صلصة الزبادي اللذيذة ، وهي مزيج خالٍ من الرتوش من الزبادي اليوناني العادي (العلامة التجارية الخالية من الدهون هي المفضلة لدي) مع الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز. أنا أخدمها في كل شيء تقريبًا.

هذه الصلصة البسيطة المدهشة ترفع من أبسط الوجبات إلى شيء يستحق التوق وصحي. إنه ينقذني في منتصف الأسبوع ، عندما أعود إلى المنزل متأخرًا وكل ما حصلت عليه في مخزني هو الفاصوليا والحبوب. يمكنني & # 8217t إحصاء عدد المرات التي قمت فيها بإعداد العشاء من أرز بسمتي وعلبة من الحمص وبعض الزبادي. لقد حولت الزبادي إلى صلصة معكرونة ، مغموسة بالفيتوتشيني والبقدونس. وهو & # 8217s السبب الوحيد الذي يجعل أوعية الحبوب اليومية ملاذًا & # 8217t تتدهور إلى موكب لا نهاية له من وجبات الغداء المكتبية الحزينة.

أقدم نسخة أكثر سمكًا ممزوجة بالثوم والشبت والجوز ، مع الدجاج المشوي أو السمك. يمكن أن تضيف نفس الصلصة لمسة رائعة على النقيض بشكل جميل مع لحم الضأن أو شرائح اللحم المشوية. (قم برش الفلفل الحلبي أو السماق للحصول على نقاط إضافية.) والوصفة المجردة أمر لا بد منه في طريقتي المفضلة لتقديم الخضار ، والتي تعلمتها من كتاب الطبخ الرائع John Gregory-Smith & # 8217s & # 8220Turkish Delights. & # 8221

أقوم بتحميص الخضار الموسمية # 8212 أعتقد أن القرع البلوط أو القرنبيط أو حتى الطماطم & # 8212 ثم رتبهم على طبق مملوء بصلصة الزبادي (كما توقعت ذلك). اللمسة الأخيرة؟ مكسرات مقطعة ، وكمية كبيرة من الأعشاب ، وإذا كنت أشعر بالطموح ، بذور الرمان أو جبنة الفيتا المفتتة.

هذا & # 8217s شيء أنا & # 8217d أخدمه في حفل عشاء. لكنها أيضًا مثالية عندما يكون الشخص الوحيد الذي أرغب في علاجه هو نفسي.

زبادي بالليمون والثوم والأعشاب

8 حصص (حوالي 2 كوب)

يمكن أن يكون هذا البهارات متعدد الاستخدامات غمسًا ، وسبريد ، وتحتل المرتبة الأولى لأوعية الحبوب وصلصة للدجاج والأسماك المشوية.

مكونات

  • 1 3/4 كوب زبادي يوناني سادة خالي من الدسم ، ويفضل ماركة Fage
  • 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم ناعم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • 1 فص ثوم مفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 كوب جوز مفروم ناعماً للتزيين

ضع الزبادي في وعاء الخلط. يُضاف الشبت والثوم وعصير الليمون والزيت والملح مع التحريك حتى يتجانس تمامًا.

انقله إلى طبق التقديم وزينه بالجوز ، والمزيد من الشبت ورذاذ الزيت.

التغذية | لكل ربع كوب: 45 سعر حراري ، 5 جرام بروتين ، 2 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام دهون ، 0 جرام دهون مشبعة ، 0 ملليجرام كوليسترول ، 95 ملليجرام صوديوم ، 0 جرام ألياف غذائية ، 2 جرام سكر
معلومات الكاتب:


"شوي الجحيم من تلك البصل الأخضر ، يا صديقي!" نقل

تحميص أو شواء بعض الأليوم هو متعة جيدة من الطراز القديم. إنها واحدة من أكثر هواياتي قيمة ، خاصة لأنه يمكنني الجلوس وشرب بيرة أثناء حدوث ذلك. أحب الحصول على بعض الألوان المكثفة على البصل الأخضر والثوم ، لأنه يحول الزبادي إلى تجربة لذيذة للغاية.

إرم مقشر فصوص الثوم و البصل الأخضر مع ملح و زيت الزيتون وقم بتحميصها عند 425 درجة ، وتقليبها عندما يتحول الجانب العلوي إلى لون بني غامق (أو شار ، إذا كنت تشعر بالعدوانية حقًا). بمجرد أن تصبح طرية ومظلمة ، ضعها في محضر الطعام ، أو اقطعها بسكين حادة ، حتى يصبح الثوم والكراث مثل العجينة. الآن ، أنت تعرف ماذا تفعل. امزج تلك الأشياء مع الزبادي الخاص بك ، والتوابل بالملح والمكسرات الطازجة فلفل اسود. اغمس وانتشر واسحب قلبك اللعين.


مكونات

الكفتة

  • 1 رطل لحم مفروم
  • 1 رطل من لحم الضأن المفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كوب بقسماط
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة
  • 1 كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
  • 1 كوب زيت نباتي
  • خس زبدة للتقديم

صلصة طماطم

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 غصن إكليل الجبل
  • 2 فص ثوم مقطع إلى شرائح
  • 4 أنشوجة
  • 1 كوب نبيذ أبيض
  • 2 كوب طماطم مهروسة

صلصة الزبادي

  • 1 بصلة حمراء مفرومة
  • 2 كوب زبادي
  • 1 حفنة كزبرة
  • 1 باقة نعناع
  • 2 فلفل أخضر حار ، محمص ومنظف
  • عصير وقشر 1 ليمونة
  • 3 فصوص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة كمون مطحون

تعليمات

في وعاء كبير ، يُمزج اللحم البقري ، لحم الضأن ، البصل ، الثوم ، فتات الخبز ، عصير الليمون ، البقدونس ، النعناع ، الكمون والكزبرة. اخلط جيدًا لدمج جميع المكونات. غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها تبرد في الثلاجة للسماح للنكهات بالنمو أثناء تحضير صلصة الطماطم.

توضع 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف إكليل الجبل والثوم والأنشوجة. يقلى لمدة 5 دقائق ثم يضاف النبيذ والطماطم المهروسة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة لتحافظ على نار هادئة حتى تقل السوائل بنسبة 30 في المائة ، أي حوالي 15 دقيقة. احتفظ بالصلصة أثناء عمل كرات اللحم.

يُرفع مزيج اللحم البقري ولحم الضأن من الثلاجة ويوضع في شكل كرات بحجم الجوز. اضغط على كل واحدة لأسفل لعمل شكل لسان مستطيل. لف كل واحدة في الدقيق ، وتخلص من أي فائض.

ضع الزيت في وعاء من الحديد الزهر أو وعاء ثقيل القاع على نار متوسطة عالية. اقلي الفطائر في الزيت على دفعات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً بالكامل ، أي ما مجموعه حوالي 8 إلى 10 دقائق. أضيفي صلصة الطماطم وقدميها مع صلصة الزبادي وخس الزبدة.



تعليقات:

  1. Erchanbold

    نعم إنه خيال علمي

  2. Nigore

    هل هذه مزحة؟

  3. Nell

    جيد جدًا.



اكتب رسالة