وجبات خفيفة

عجة بالسمك

عجة بالسمك

المكونات

  1. فيليه الكارب الفضي (أو سمك أبيض آخر) 400 جرام
  2. 4 بيضات
  3. طماطم 3 قطع
  4. جرجير 1 حفنة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل حسب الرغبة
  7. دقيق اختياري
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

مقلاة ، سكين ، لوح ، ملعقة ، صحن ، خفقت.

طريقة التحضير:

الخطوة 1: تحضير فيليه.


تذويب فيليه السمك ، وشطف جيدا ، واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية ومقطعة إلى قطع صغيرة. الفلفل والملح ويترك على الطاولة "للراحة" 15 دقيقة.

الخطوة 2: فاز البيض.


كسر البيض في طبق ، يضاف الملح والفلفل. تغلب على كل شيء مع خفقت أو شوكة حتى تصبح ناعمة.

تُقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، ثم تُضاف إلى البيض وتُمزج جيدًا.

الخطوة 3: يقلى السمك.


تسخين الزيت في مقلاة.
لف شريحة السمك بالدقيق ونقلها إلى المقلاة عندما تكون الزبدة ساخنة بدرجة كافية. ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

الخطوة 4: إضافة البيض إلى السمك.


عندما تصبح السمكة ذهبية ، يُسكب البيض المخفوق بالطماطم في المقلاة. إضافة جرجير غسلها والمجففة على القمة. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة حتى يُخبز البيض.

الخطوة 5: خدمة العجة مع السمك.


بمجرد طهي العجة مع السمك ، أخرجها من النار وتقدم ساخنة. هذا هو الطبق الكامل. لذيذ جدا ومغذية! الإفطار هو أهم وجبة في اليوم ، لذلك يجب أن يكون جيدًا حقًا. تأكد من محاولة طبخ العجة بطريقة ما وفقًا لهذه الوصفة.
شهية طيبة!


شاهد الفيديو: عجة سمك. الشيف شربيني (أغسطس 2021).